القيمة الغذائية والعلاجية لورق الفراولة

 تنتمي الفراولة (بالإنجليزية: Strawberry) إلى فصيلة النباتات الورديّة (بالإنجليزيّة: Rosaceae) وتنمو في المناطق ذات الحرارة المعتدلة والمرتفعة وهناك أكثر من 600 نوعٍ للفراولة، ولكن تُعدّ الفراولة الصيفيّة الطازجة من أكثر الأنواع شهرةً، فهي منعشة، وغنيّة بالعناصر الغذائيّة، ولها عدّة فوائد صحيّة وإلى جانب الثمرة يمكن استخدام أوراق نبات الفراولة أيضاً، إذ إنّها توفر فوائد صحية سنذكرها في هذا المقال.

الفوائد العامة لثمار الفراولة :

تُعدّ الفراولة من الأطعمة الغنيّة بفيتامين ج والبوتاسيوم، والفولات، والكالسيوم، والمغنيسيوم والألياف التي تُشكل حوالي 26% من الكربوهيدرات التي تحويها الفراولة، وتُعدّ الألياف مُهمّةً لتغذية البكتيريا المفيدة في الأمعاء، وتحسين عملية الهضم، كما أنّ الفراولة غنيّةٌ بمضادات الأكسدة والعديد من المركبات النباتيّة المفيدة، وفيما يأتي ذكرٌ لها:[٩] البلارغونيدين: (بالإنجليزيّة: Pelargonidin)؛ وهو يُعدّ أحد أنواع مركبات الأنثوسيانين (بالإنجليزيّة: Anthocyanin) الرئيسيّة في الفراولة، وهو المسؤول إعطاء هذه الفاكهة لونها الأحمر. حمض الإيلاجيك: (بالإنجليزيّة: Ellagic acid)؛ ويتوفر هذا المركب بكميّاتٍ كبيرةٍ في الفراولة، وهو من مركبات البوليفينول المضادّة للأكسدة، والتي توفر العديد من الفوائد الصحية. الإيلاجيتانين: (بالإنجليزيّة: Ellagitannin)؛ والذي يتحول داخل الجسم إلى حمض الإيلاجيك المذكور سابقاً داخل الأمعاء. البروسيانيدين: (بالإنجليزيّة: Procyanidin) هو من مضادات الأكسدة الشائعة في قشور الفراولة وبذورها، وتوفر مضادات الأكسدة العديد من الفوائد الصحيّة للجسم. وللاطلاع على المزيد من المعلومات حول فوائد الفراولة يمكنك قراءة مقال فوائد الفراولة للجسم. أضرار أوراق الفراولة درجة أمان أوراق الفراولة تُعدّ أوراق الفراولة اليافعة والنيئة صالحةً للاستهلاك البشري لكن لا تتوفر معلومات حول درجة أمانها. محاذير الاستخدام لا تتوفر معلومات حول محاذير استخدام أوراق الفراولة كيفية استخدام أوراق الفراولة يمكن استخدام أوراق الفراولة لصنع الشاي، وذلك من خلال نقع أوراق الفراولة في الماء المغلي؛ للحصول على الفوائد الصحيّة المذكورة سابقاً لهذه الأوراق، كما يمكن إضافة أوراق الفراولة إلى الماء المُنكّه بثمار الفراولة أيضاً، وبالإضافة إلى ذلك يمكن ترك أوراق الفراولة متصلةً بثمارها عند صنع سلطة الفراولة، مع إضافة خل البلسمك إلى السلطة لتعزيز نكهتها

فوائد أوراق الفراولة

أوراق الفراولة هي تلك الأوراق الموجودة على رأس الثمرة والتي تلتسق بها  وأيضا أوراق هذا النبات لها نفس الفوائد حيث تستخدم أوراق الفراولة كعلاج للسل الرئوي والتهابات القولون وكذلك كمنقي للدم وكغرغرة لالتهاب الحلق، كما يفيد مغلي الاوراق في تخفيف نوبات الربو وهي تحتوي على مواد مؤكسدة تساعد على الوقاية من الأمراض والأخص السرطان

كما تحتوي أعناق الفراولة على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، ومن أهمها: الفيتامينات، والأملاح المعدنية، والألياف، والمواد المضادة للأكسدة، الأمر الذي جعلها تدخل في صناعة مستحضرات العناية بالشعر، والجسم، والأسنان وهي تحافظ على صحة البشرة ونضارتها لذلك يتستخدم  في كثير من خلطات الحفاظ على البشرة، وذلك لقدرتها على محاربة التجاعيد، والحد من ظهورها، وتأخير علامات التقدم في السن، فهي تمد البشرة بجميع العناصر الغذائية التي تزيد رطوبتها،

أيضا  تحافظ  أوراق الفراولة على صحة الجهاز التنفسي، وتعالج الكثير من الأمراض التي تصيبه، كضيق التنفس، والربو و تقوي العظام  وتساعدها على النمو بشكلٍ سليم، لذلك ينصح بتناول أوراق الفراولة وإضافتها الى السلطة

وهي  تحافظ على ضغط الدم في المستوى الطبيعي لاحتوائها على البوتاسيوم

وتُخلص الجسم من حالات الإسهال الشديد لاحتوائها على مادة الكيرسيتين المضادة للفيروسات.

وتحسن الصحة الجنسية  وتعالج الضعف الجنسي.

أيضا تحافظ على صحة العين؛ لأنها تمد الجسم بجميع الفيتامينات التي يحتاجها

وتقي من أمراض السرطان والنقرص  والتهاب المفاصل كما تعتبر علاجاً لمرض السل.

تحتوي أوراق الفراولة على العديد من الأحماض التي تحافظ على صحة الأسنان، وتزيد بياضها.

تحافظ أوراق الفراولة على صحة القلب والشرايين، لاحتوائها على فيتامين C الذي يجدد الخلايا.

كما تساعد أوراق الفراولة على التئام الجروح، والتخلص من الآلام التي تنتج عن الأورام.

تحافظ على صحة الكبد والمعدة والأمعاء، وتهدئة اضطرابات الجهاز الهضمي، وباقي أعضائه بشكلٍ عام.

كما تحتوي أوراق الفراولة على الكثيرٍ من الفيتامينات والأملاح التي تزيد نشاط الإنسان، وتخلصه من التعب والكسل. تخلص من أعراض الغثيان والقيء،

و تلعب دوراً كبيراً في التخلص من غازات الجسم المزعجة.

وتقوي جهاز المناعة عند الإنسان، وبالتالي تجعله أكثر قدرةً على التصدي للأمراض والعدوات المختلفة، سواء كانت الفطرية أو البكتيرية أو الفيروسية. تخلص الإنسان من الالتهابات التي تصيب القولون العصبي.

الدراسات العلمية والأبحاث التي اجريت على أوراق الفراولة:

أثبتت الدراسات العلمية التي تمت على أوراق الفراولة أنها تحتوي على كميات كبيرة من المركبات الفينولية، والتي تمتلك خصائص مضادّةً للميكروبات كما أنّها غنيّة بحمض الكلوروجينيك (بالإنجليزيّة: Chlorogenic acid)، والذي يوفر العدي من الفوائد الصحيّة؛ فهو يمتلك خصائص مضادّةً للأكسدة والالتهابات، كما يُعتقد أنّ هذا المركب مفيدٌ لصحة القلب والأعصاب،

وقد أشارت دراسةٌ أُجريت على الحيوانات نشرتها مجلة Frontiers in Aging Neuroscience عام 2020 إلى أنّ مستخلص أوراق الفراولة قد يكون مفيداً للتقليل من خطر الإصابة بضعف الإدراك المرتبط بمرض السكري (بالإنجليزيّة: Diabetes-associated cognitive impairment)، وتقلل من الإجهاد التأكسدي، وردود الفعل الالتهابيّة عند الفئران، ولكنّ هذه الدراسة أُجريت على الحيوانات، وما زالت هناك حاجةٌ لإجراء مزيدٍ من الدراسات لإثبات هذه النتائج على البشر.

أشارت دراسةٌ  أخرى تم إجراؤها على الفئران ونشرتها مجلة International Journal of Experimental Pathology عام 2015 إلى أنّ مستخلص أوراق الفراولة قلل بشكلٍ ملحوظٍ من مستويات الجلوكوز في الدم، ومستويات النيتروجين في البول، ومستويات الكرياتينين في في بلازما الدم لدى الفئران المصابة بالسكري، بالإضافة إلى التقليل من مؤشرات أخرى تدل على الإصابة باعتلال الكلى السكري (بالإنجليزية: Diabetic nephropathy). ومن الجدير بالذكر أنّ اعتلال الكلى السكري يُعدّ أحد المضاعفات الخطيرة المرتبطة بمرض السكري بنوعيه الأول والثاني، وتؤثر هذه الحالة في قدرة الكلى على أداء وظائفها المعتادة كإزالة السموم، والسوائل الزائدة من الجسم، وهي تتمثل بارتفاع مستويات الألبيومين في البول، وارتفاع ضغط الدم، بالإضافة إلى عدم قدرة الكلى على أداء وظائفها بشكل طبيعيّ.

كما أشارت دراسةٌ أخرى  أُجريت على الفئران نُشرت في مجلة Phytomedicine عام 2009 إلى أنّ المستخلص المائيّ لأوراق الفراولة البريّة قد يساهم في توسيع الأوعية الدموية، إلّا أنّه هذا المستخلص لم يؤثر بشكلٍ ملحوظٍ في معدل نبضات القلب (بالإنجليزية: Heart rate)، وما زالت هناك حاجةٌ لإجراء المزيد من الدراسات لتأكيد هذه النتائج على البشر.

هذا وتعد أوراق الفراولة آمنة الإستخدام ولم تسجل لها أي أعراض جانبية

والله أعلم والحمد لله رب العالمين