ملوك الفاكهة الثلاثة (الملك الثاني – العنب)
➖يعتبر العنب من أعظم ملوك الفواكة التي تتمتع بالقيمة الغذائية والعلاجية العالية وما زالت فوائد العنب صامدة منذ آلاف القرون إلى اليوم وحتى أن الأبحاث الحديثة أثبتت وجود المزيد من الفوائد المخبأة في هذه الفاكهة العظيمة فقليل من العنب يحتوي على عناصر غذائية قد لا تجدها في مجموعات متنوعة من الفاكهة.
➖فكل 80 غ من العنب وخصوصي العنب الأسود يحتوي على:
60كيلو كالوري -14غ كربوهيدرات – % 15فيتامين c -من الكمية الموصى بها :1غ بروتين -1غ ألياف غذائية
➖وأثبتت العديد من الدراسة أن عصير العنب قد يحسن تراجع الذاكرة لدى المسنين ويحد من داء الزهايمر فقد أجريت في بريطانية دراسة على 12 شخص مسن تم قسمهم إلى مجموعتين، مجموعة أعطيت مكملات عصير العنب لمدة 12 أسبوع ومجموعة ثانية أعطيت مكملات وهمية ؛في نهاية الأسابيع الـ 12 تم إخضاع الفريقين لإختبارات للذاكرة و وظائف التفكير و وجد أن المجموعة التي تناولت مكملات عصير العنب أظهرت تحسنًا ملحوظًا في الذاكرة و التذكر المكاني و اللفظي.
➖ وكذلك أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات في المختبر تحسنًا في اختبارات المتاهة التي تتطلب مهارات التذكر وتحسنًا في التنسيق والتوازن نشرت هذه الدراسة في المجلة البريطانية للتغذية.
➖ إن النسب العالية من الفيتامينات والمعادن الموجودة في العنب مسؤولة عن فوائدها الصحية المتعددة.
➖ فالعنب يحتوي على نسب عالية من الفيتامين أ وج وب6 إلى جانب حامض الفوليك والكالسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز والزنك والنحاس والحديد التي تعتبر عناصر ضرورية للحفاظ على الجسم سليما معافا بإذن الله.
➖ و يحتوي العنب أيضًا على البوليفينول الذي يتمتع بخصائص مضادة للأكسدة ومضادة للإلتهابات و التي من شأنها أن تخفض الضرر الذي تسببه الجذور الحرة للـ dna و كان البوليفينول محط تركيز الكثير من العلماء لما له من خصائص تمنع أعراض الشيخوخة وأمراض القلب والأوعية الدموية والخرف وحتى السرطان.
➖و قد أكدالعلماء أن البوليفينول الموجود في بذور العنب يخفف من النمو البلاك في الدماغ المرتبط بمرض الزهايمر و كذلك يحد هذا البوليفينول من نشوء أمراض السرطانات و أكثر ما توجد هذه المادة في العنب الأسود و أكثر ما تتركز في بذور العنب ثم في قشورها.
➖فمستخلص بذور العنب بالاضافة إلى أنه يعمل كمادة مضادة للأكسدة و مضادة للحساسية و مضادة للهيستامين و مضادة للإلتهابات ؛كذلك يقوي الأوعية الدموية و يساعد الدورة الدموية و يحسن ليونة البشرة و يعزز نمو الشعر الصحي.
➖و يحتوي هذا المستخلص أيضا على البيوفلافونويد الذي يحمي أغشية الخلايا و يقي من ضرر الأكسدة الذي تسببه الجذور الحرة يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على الصحة،و يتمتع بخصائص مضادة للشيخوخة والتي تساعد في تخفيف التجاعيد وهو يؤمن حماية للقلب والأوعية الدموية من خلال الوقاية من أكسدة البروتينات الدهنية مما يجعل من الصعب عليها أن تلتصق بجدار الاوعية الدموية.
➖ لذلك علينا يا أيها الأخوة الكرام تناول حبة العنب كاملة دون انتزاع البذور منها مع الحرص على جرش وطحن هذه البذور جيداًََ بواسطة الأسنان ليتسنى للمواد الفعالة فيها أن تقوم بدورها على أكمل وجه ولتتحقق الفوائد المرجوة منها بشكل أكبر بإذن الله
➖والله أعلم والحمد لله رب العالمين📚
