فوائد قشر ثمار التين الشوكي وبذوره

 أيها القارئ الكريم يعتبر التين الشوكي أو كما نسميه في بلاد بالصبارة ويسميه أهل الحجاز البرشومي يعتبر من أعظم أنواع الفاكهة المنتشرة في كافة أنحاء العالم نظراً لفوائده المتعددة واستعمالاته الكثيرة وأنا في هذا المقال لن أتكلم عن فوائد هذه الثمرة العظيمة إنما عن القشرة الشوكية التي تغلف هذه الثمرة ويرميها الناس دون إداركا لقيمتها العلاجية والطبيه

فوائد قشرة ثمار التين الشوكي

أيها القارئ الكريم لقد أثبتت الأبحاث فوائد هذه القشور وفقا للتجارب التي أجراها الباحثون  على الفئران، حيث وجد العلماء أن استخدام مسحوق هذه القشور المجففة يخفض من الكوليسترول ومعدل السكر فى الدم ويحسن الحالة الصحية العامة.
إن قشر التين الشوكى يخفض السكر بالدم  لأنه ذو قيمة غذائية عالية، حيث يحتوى على ألياف وبكتين وحمض الأسكوربيك (فيتامين c ) ونسبة كبيرة من المعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والماغنسيوم ومضادات الأكسده مثل الفلافونيد والبوليفينول التانين- أنثوسيد

إن قشر التين الشوكي مهم لفقد الوزن ومنع هشاشة العظام والإمساك وحساسية الجلوتين »القمح« كما أنه مقاوم للكائنات الميكروبية والفطريات.
ولإجراء التجربة تم طحن قشر التين الشوكى ليكون فى صورة بودرة من الجسيمات النانوية لرصد مدى تفاعل الجسم مع التركيزات الدقيقة للمادة مع ضمان خلو قشر التين من السموم الفطرية والفطريات الممرضة. وبإجراء التجارب على ذكور الفئران البيضاء المصابة بمرض السكرى تم تقسيم الفئران إلى عدة جرعات مختلفة لمدة شهرين. وقد ظهر بملاحظة النتائج أن مستخلصات مسحوق قشر التين الشوكي كانت قادرة بحد كبير على تقليل مستويات الجلوكوز وزيادة نسب إفراز الانسولين فى الدم. كما لها فوائد كمضادة للفطريات والبكتيريا ومضادات الأكسدة والسمية فى الفئران المصابة.

راجع جريدة الأهرام اليومي 2021/18/6
https://gate.ahram.org.eg/daily/NewsPrint/720740.aspx 3/3
أبحاث الدكتور وجدى خليل أستاذ باحث قسم بيولوجيا الخلية شعبة الهندسة الو ارثية والبيوتكنولوجى بالمركز القومى للبحوث  وقد شارك فى الد ارسة الدكتورة نجلاء عبد التواب حافظ أستاذ باحث مساعد بقسم بيولوجيا الخلية شعبة الهندسة الو ارثية والبيوتكنولوجي« والدكتور نهاد نعيم أستاذ باحث قسم البللمرات والمخضبات شعبة البحوث البحث بعنوان قشر التين الشوكى يخفض السكر بالدم

• إن قشر التين الشوكي تحتوي على عصارة ومادة مرطبة، وعناصر أخرى تدخل في مستحضرات التجميل مثل صناعة المكياج، والصابون، وكريمات الحلاقة، والشامبو، والبخور، وفي المستحضرات الواقية من الشمس.

• أيض تستخدم في تعليف الحيوانات مثل الأغنام، وتعتبر الطعام المفضل للإبل.

طريقة استخدام قشر التين الشوكي

• إزالة البثور السوداء: يتم مزج عصارة القشرة  مع مغلي البابونج، ويوضع الخليط على البشرة مدة نصف ساعة، ثمّ يغسل بالماء الفاتر.

• لمنع تساقط الشعر: ينظف القشر من الشوك ويقطع إلى قطع صغيرة مع وتوضع القطع في الخلاط، ويوضع هذا المزيج على الشعر لمدة ساعتين مرة أسبوعياً.

القيمة الغذائية لقشر التين الشوكي

• الفيتامينات مثل فيتامين ج، وفيتامين ب، وفيتامين أ.

• الألياف الغذائية.

• أملاح معدنية مثل المغنيسيوم، والكالسيوم، والنحاس، والبوتاسيوم، والفسفور.

• مركبات عضوية من الفلافونيد، والبوليفينول (مضادات أكسدة).

• سكريات بنسبة 14% من وزنها.

• بروتينات بنسبة 1.5% .

• أحماض مختلفة مثل حمض الجلوتانيك، وحمض الأوكزاليك، وحمض الإسكوربيك.

فوائد العامة لقشر التين الشوكي

• يقوّي جهاز المناعة بفضل تحفيز إنتاج كريات الدم البيضاء ويساهم في الوقاية من أمراض السرطان بسبب مضادات الأكسدة التي يحتويها.

• يساهم في تخليص الجسم من السموم المختلفة.

• يرطب الجلد ويحافظ على صحة الجلد، ويقي من أعراض الشيخوخة المبكرة  ويحافظ على نضارة البشرة لأن قشرته تحتوي على العصارة وبعض المواد المرطبة كما تحتوي على عناصر أخري تدخل في صناعة مستحضرات التجميل وأما زيت بذور التين الشوكي يستخدم في صناعة المكياج و يدخل في تصنيع الصابون ويمكن استخدامه في تصنيع كريمات الحلاقة حيث أنه يعطي نعومة للبشرة كما يدخل  في صناعة الشامبو و في صناعة البخور ويستخدم وبكثرة في تصنيع المستحضرات الواقية من الشمس.

• يساعد الكالسيوم الموجود في التين الشوكي على الحفاظ على صحة الأسنان.

• ينظم عملية هضم الطعام بفضل الألياف التي يحتويها يقضي حالات على الإمساك ويعالج مشاكل غازات البطن والانتفاخ.

• يحافظ على صحة القلب، فهو يخفض مستوى الكوليسترول الضار في الجسم يساعد على خفض ضغط الدم ويحافظ على سلامة الأوعية الدموية ويمنع تصلب الشرايين والأوردة.

• كما أنه يحمي من خطر السكتات الدماغية ويعزز عمل الدماغ ويقي من أمراض الزهايمر ويعالج مشكلة الخرف.

• يحسن من الرؤية ويحافظ على صحة العين.

• يخفض مستويات سكر الدم ينشط الأنسجة لإفراز هرمون الإنسولين عند مرضى السكري فهذا من أهم فوائد قشر التين الشوكي .

وبذلك أكون  قد شرحت بشيء من التفصيل فوائد قشر التين الشوكي

والله أعلم والحمد لله رب العالمين