شرش(جذور) الكـــــــــــــــركم

📖🖊الكركم نبات استوائي ينتشر في الهند واندونيسيا يعرف علمياً بإسم كركوما لونجا Curcuma longa،وهو جذمور ونبات عشبي أو نبات معمر من الفصيلة النيجيلية، .موطنه الأصلي هو جنوب غرب الهند وهو يحتاج درجات حرارة تتراوح بين 20 و30 °C (68 و86 °F) وكمية كبيرة من الأمطار السنوية ليزدهر. وتجمع النباتات سنويا للاستفادة من  الجذمور وتنشر بعض من تلك الجذور في الموسم التالي. عندما لا تستخدم طازجة، فإن الجذور تغلى لمدة 30-45 دقيقة ثم تجفف في أفران ساخنة،وبعد ذلك تطحن حيث تتحول إلى بودرة داكنة برتقالية اللون أو صفراء يشيع استخدامها بوصفها من أهم التوابل في المطبخ الهندي ،و المأكولات الباكستانية أما الكاري، فيستخدم كنوع من الصبغات ويستفاد من إضفاء لونه إلى التوابل  ويوجد عنصر واحد نشط الكركمين، الذي لديه مظهر ترابي واضح، وهو مر قليلا، وحار قليلا فلفلي وله نكهة ورائحة المسطردة

▫️ والكركم يوجد منه عدة أنواع تنمو في أماكن مختلفة من العالم ويسمى بعدة أسماء بالعربية منها الكركم و الكركب وعقيد الهند والزعفران الهندي و الورس والعروق الصفروالبعض يسميه بالجدوار و الزرنب وعروق الصباغين وبقلة الخطاطيف والعصفر وهي مسميات خاطئة

الفوائد الصحية لنبات الكركم

📖🖊لقد أظهرت العديد من الدراسات أن الكركم يتمتع بفعالية كبيرة في تثبيط التلف الفيروسي لخلايا الكبد، وذلك بعد أن ثبتت قدرته على تحفيز الانتحار الذاتي المبرمج للخلايا السرطانية. 

📖🖊وتوصل الباحثون بعد دراسة العناصر الطبيعية التي تشجع الانتحار الذاتي للخلايا الخبيثة وتطويرها كجيل جديد من أدوية السرطان مثل السيلينيوم وفيتامين (أ) والشاي الأخضر وفيتامين (د3) إلى أن مادة “كركيومين” -وهي خلاصة مضادة للأكسدة مستخلصة من جذور الكركم ذو الخصائص الصحية المتميزة ويرى الباحثون أن على مرضى السرطان أن يتعاطوا ما بين 2000 و4000 مليغرام يوميا من خلاصة كركيومين مع وجبة غنية بالمغذيات، حيث تعمل هذه المادة على تجديد وظائف الكبد وحمايته من الأمراض التي تصيبه.

📖🖊وتوصل العديد من العلماء إلى أن أحد مكونات جذور الكركم يعزز أثر العلاجات المستخدمة لمحاربة سرطان المبيض، إذ يعمل على خفض مقاومة خلايا الورم للعلاجين الكيميائي والإشعاعي.

➖وترجع هذه الفعالية التي يتمتع بها الكركم لمادة الكركمين التي تمنح جذور الكركم لونه ونكهته المميزة وظهر من تحليل الكركم أنه يحتوي على جزيئات نانوية ناقلة لإيصال المركب الفعال في الكركم إلى موضع الخلايا المصابة.

➖وبحسب دراسات العلماء فإن تعرض خلايا سرطان المبيض لمركب الكركمين قبل تعريضها للعلاج الكيميائي والإشعاعي أسهم في زيادة حساسيتها تجاه تلك العلاجات، الأمر الذي ساعد على تقليل الجرعات المقررة منهما لتثبيط نمو خلايا السرطان.

📖🖊وتعمل الزيوت الطيارة الموجودة في الكركومين على منع الإصابات البكتيرية في الجروح فتحل في ذلك محل المضادات الحيوية

📖🖊ونظراً للفوائد السابقة فقد إهتم العلماء في أماكن عديدة من العالم بهذا النبات، وفي السنوات الأخيرة استطاعوا إكتشاف العديد من الفوائد الصحية الأخرى لهذا النبات منها تخفيف آلام الرموماتويد في المفاصل 

➖والتخفيف من آلام الطمث المصابة للدورة الشهرية في النساء 

➖كما ظهر أن الكركم قاتل للميكروبات المعوية و اليروتوزوا والديدان و الدسنتاريا

➖ وقد ثبت دور الكركم الهام كمضاد قوى للأكسدة يحمى الكبد من آثار الملوثات ويحسن أداءه ويساعد في حل مشاكل سوء الهضم حيث يعمل على إنسياب العصاب المرارية التي تقوم بتكسير الدهون، كما أنه طارد للغازات

➖ ويشتهر الكركومين أيضاً أنه مضاد للإلتهابات عن طريق خفضه لمستوى الهستامين ويخفف من الآلام المصاحبة لها خاصة إلتهاب المفاصل

➖ إضافة إلى ذلك فهو علاج تقليدي لليرقان (الصفراء) والاعتلال الجسدي المزمن

 ➖ومطهر للمعدة والأمعاء من الطفيليات ،وعلاج للإسهال والحمى والصداع و الإنتفاخ والزكام و الإلتهاب الشعبي ومقوى عام

أضرار الإكثار من الكركم

صحيح أن للكركم فوائد عديدة لكن في بعض الأحيان له أضرار ومضاعفات جانبية خاصةً عند تناوله على هيئة مكملات غذائية ذات جرعات عالية ومركزة، وهذه أهم أضرار الكركم بالتفصيل:

1. حصى الكلى

يحتوي الكركم على الأكسالات (Oxalate) وهي مواد تزيد من فرص الإصابة بحصى الكلى إذ ترتبط هذه المواد بالكالسيوم في الجسم لتكون حصوات صعبة التفتت في داخل الكلى.

2. تحفيز الإصابة بنقص الحديد

قد يتسبب تناول الكركم في تثبيط امتصاص الحديد، لذا يتوجب على المصابين بنقص الحديد من الأصل تجنب تناول الكركم تمامًا، وعلى المعرضين للإصابة بنقص الحديد محاولة التخفيف من الكركم عمومًا.

3. مشكلات للرجال

قد يتسبب تناول الكركم في إلحاق الضرر بخصوبة الرجل، إذ يساعد الكركم على خفض مستويات التستوستيرون في جسم الرجل، وكذلك قد يقلل من قدرة الحيوانات المنوية على الحركة، الأمر الذي من الممكن أن يؤدي في النهاية إلى العقم.

4. اضطرابات في الجهاز الهضمي

قد يتسبب تناول الكركم بإفراط في الإصابة بالاضطرابات الاتية في الجهاز الهضمي:

• التهاب المعدة: ما قد يسبب بتشنجات والام في منطقة البطن.
• الإسهال والغثيان: وذلك لأن المكون النشط الموجود في الكركم وهو الكركمين (Curcumin) قد يهيج القناة الهاضمة مسببًا الإسهال والغثيان.
• مشكلات في حموضة المعدة: إذ أن تناول الكركم بإفراط يحفز فرط إنتاج أحماض المعدة.

5. زيادة ميوعة الدم

بسبب خصائص الكركم المميعة للدم فإنه قد يجعل من يتناوله بإفراط أكثر عرضة للنزيف، وفقدان كميات كبيرة من الدماء.

لذا يفضل لمن يتناول أدوية مميعة للدم أن يحاولوا تجنب تناول الكركم قدر الإمكان خوفًا من حصول النزيف.

6. الحساسية

مع أن الحساسية تجاه الكركم حالة غير شائعة إلا أن البعض قد يكون لديهم حساسية تجاه مركبات معينة موجودة في الكركم، ومن الممكن أن تظهر هذه الحساسية على شكل انقطاع في النفس أو طفح جلدي

7. تحفيز التشنجات خاصة لدى الحامل

بسبب خصائص الكركم المميعة للدم يفضل أن تتجنب النساء الحوامل تناول الكركم بكميات علاجية خلال فترة الحمل فقد يحفز حصول النزيف.

8. مشكلات لمريضات سرطان الثدي

مع أن الكركم معروف بفوائده العديدة المكافحة للسرطان إلا أنه يتفاعل مع أدوية السرطان بشكل سيء عند تناوله بجرعات عالية عند النساء المصابات بسرطان الثدي.

9. أضرار الكركم الأخرى

من أضرار الكركم المحتملة الأخرى أنه قد يتسبب في الاتي:

• خلل في الكبد.
• انخفاض في ضغط الدم.
• فرط تشنجات المرارة.
• غزارة الدورة الشهريه

كيف تستطيع تجنب أضرار الكركم؟

تستطيع حماية نفسك من أي أضرار محتملة للكركم عبر اتباع الإرشادات الاتية:

1. تجنب تناول مكملات الكركم

تحتوي هذه المكملات على جرعات عالية قد تجعلك تستهلك كميات كبيرة من الكركم دون وعي، الأمر الذي يجعلك عرضة للإصابة بالمخاطر المذكورة أعلاه.

2. التأكد من جودة الكركم

لتجنب أضرار الكركم المحتملة لا يكفي فقط أن تتناوله باعتدال، بل عليك كذلك أن تحرص على اختيار أنواع ذات جودة عالية منه ومعروفة المصادر.

وإذا كنت تتناول الكركم على شكل مكملات غذائية احرص على التأكد من جودة منتجات الشركة المصنعة.

3. التوقف عن تناول الكركم قبل الجراحة

إذا كنت على وشك الخضوع لعملية جراحية عليك تجنب تناول الكركم تمامًا بدءًا من فترة أسبوعين قبل العملية، خاصة إذا ما كنت تتناوله على هيئة مكملات غذائية مركزة؛ لأنه قد يسبب لك النزيف أثناء وبعد العملية.

4. تجنب تناول الكركم في بعض الحالات الطبية

على الفئات الاتية الحذر عند تناول الكركم فقد يزيد من أمراضهم سوءًا إن تم تناوله على هيئة مكملات غذائية عالية التركيز:

• مرضى السكري.
• المصابون بأمراض الدم.
• النساء المصابات بأمراض، مثل: سرطان الثدي، وبطانة الرحم المهاجرة، وألياف الرحم.
• الرجال المصابون بمشكلات في الخصوبة.
• المصابون بإرتجاع المعدة المريئي
• المصابون بحصى في المرارة.
• المصابون بأمراض الكلى.

📖🖊والله أعلم والحمد لله رب العالمين📚