جدول المحتويات
▫️🌱 زهرة الآلام الحمراء :
هي نبات متسلق يصل إرتفاعه إلى 9 أمتار، ذو أوراق ثلاثية الفصوص وأزهار مزخرفة ملونة وثمار بيضاوية الشكل تسمى زهرة الآلام أو زهرة العاطفة أو كرمة العاطفة أو زهرة الساعة أو الماراكويا الاسم العلمي: Passiflora edulis)،ويطلق عليها في جنوب أفريقيا اسم (جارناديلا الأرجوانية – purple granadilla) وفي البرازيل اسم (ماراغويا – maracujá)
وتسمى شجرة الكوكتيل في فلسطين ويعلل ذلك لتشابه طعمها مع طعم عدة فواكه مجتمعة مع بعضها البعض، وتسمى الثمرة كذلك بـ الفلورا أو الفوسفورا
هي جنس لحوالي 500 نوع وأغلبها تكون شجيرة متسلقة وقليل منها عشبي
➖🌱يُعرف النبات علمياً باسم Passiflara incarnata الجزء المستعمل من النبات جميع أجزاء النبات عدا الجذور
الموطن الأصلي للنبات جنوبي الولايات المتحدة الأمريكية وخاصة فرجينيا وتكساس وتنينيسي وأمريكا الوسطى والجنوبية، وتزرع حالياً في معظم البلدان الأوروبية وبالأخص في إيطاليا, يوجد حوالي 400 نوع من نبات زهرة الآلام الحمراء بعضها مشهور كنبات الحدائق وبعضها ذو مفعول مهدئ مماثل لمفعول زهرة الآلام الحمراء.
📖🌱يحتوي نبات زهرة الآلام على فلافونيدات أهم مركب فيها هو الأبيجنين ويحتوي على مالتول وعلى جلوكوزيدات السيانوجين وأهم مركب في هذه المجموعة جينوكاردين، كما يحتوي على فلويدات الأندول وأهم مركبات هذه المجموعة هارمان
📖🌱 تستخدم زهرة الآلام الحمراء على نطاق واسع لها خصائص مهدئة ولطالما استعلمت كدواء في التراث الشعبي الأمريكي، وكانت تؤخذ في المكسيك من أجل الأرق والصداع والهستريا, وحسب تقرير اللجنة الألمانية المسؤولة عن الغذاء والدواء فإن زهرة الآلام ذات تأثير مهدئ ويوافقهم على ذلك متخصصو الأعشاب ويوجد في بريطانيا لوحدها حوالي 40 مستحضراً من الأدوية المستخدمة كمهدئات يدخل فيها نبات زهرة الآلام الحمراء, وتعتبر زهرة الآلام الحمراء من آمن الأدوية إستخداماً لعلاج الأرق .
📖🌱وتستخدم بأخذ ملء ملعقة أكل و وضعها على ملء كوب ماء مغلي وتترك لتنقع لمدة 15 دقيقة ثم تصف وتشرب بمعدل كوب عند النوم.
📖🖊ولتعزيز عمل هذه النبتة يفضل أخذ:
➖الميلاتونين Melatonin:
ويستخدم الميلاتونين في علاج الأرق والميلاتونين عبارة عن هرمون ينتجه جسم الإنسان بواسطة الغدة الصنوبرية، ويفرز عادة في الليل في معظم الأفراد ويكون مستوى الميلاتونين عالياً خلال ساعات النوم ويزداد الافراز خلال آخر الليل ويتناقص عند الصباح, ويؤخذ الميلاتونين في البداية بجرعات 1,5 مجم يومياً قبل النوم بساعتين أو أقل، وإذا لم يكن هذا كافياً فتزاد الجرعة تدريجياً حتى تصل إلى مستوى مؤثر ربما حتى 5 مجم يومياً.
➖الكالسيوم والمغنسيوم:
يستعمل الكالسيوم في علاج الأرق بجرعة تتراوح ما بين 1500 – 2000 مجم يومياً مقسمة على جرعات بعد الأكل وعند النوم والمغنسيوم يستخدم بجرعة 1000 مجم يومياً, والكالسيوم له تأثير مهدئ يستخدم عادة على شكل لاكتات الكالسيوم ولا يستخدم على شكل لاكتات في حالة إصابة الشخص بالحساسية ضد منتجات الألبان,أما المغنسيوم فمطلوب لموازنة الكالسيوم وإرتخاء العضلات.
➖ فيتامين ‘ب’ المركب:
يساعد على تعزيز حالة من الراحة.
➖ إينوسيتول:
يؤخذ بمعدل 100 مجم يومياً قبل النوم مباشرة حيث يعزر النوم ذا الحركات السريعة للعين
إن الأزهار والساق هي الأجزاء المستخدمة طبياً لنبات زهرة الآلام وقد بينت الدراسات التي أجريت على هذا النبات استخدمه كمهدئ ومضاد للتقلصات والآلام
فقد أجريت دراسة في مستشفى روزبية للأمراض النفسية في جامعة طهران -إيران، نشرت عام2001 لمعرفة تأثير زهرة الساعة على مرضى التوتر،شارك في الدراسة 36 شخصاً يعانون من التوتر قسموا عشوائياً إلى نصفين حيث استخدمت المجموعة الأولى 45 نقطة من مستخلص نبات زهرة الساعة يومياً .
▫️والمجموعة الثانية استخدمت 30 ملغ من المهدئ أوكساز بيام يومياً واستمرت الدراسة لمدة أربعة أسابيع.
كانت النتيجة كالتالي:
إن كلاً من مستخلص نبات زهرة الساعة وأوكساز بيام كانا فاعلين في علاج التوتر ولكن سرعة المفعول لمستخلص زهرة الساعة كان أكبر وبدون عوارض جانبية، على العكس من الاوكساز بيام الذي كان له أثر سلبي على إنجاز العمل لدى الأشخاص.
الخلاصة:تبين أن خلاصة زهرة الساعة لها تأثير فعال في علاج مرض التوتر، بدون أعراض جانبية
صور متنوعة لأنواع كثيرة من أنواع زهرة الألام
القيمة الغذائية والفوائد الصحية لفاكهة زهرة الآلام :
تعتبر فاكهة زهرة الآلام (الباشن فروت Passion Fruit) من الفواكه الاستوائية المغذية. وقد اكتسبت هذه الفاكهة شعبية واسعة مؤخراً ، لا سيما بين الأفراد المهتمين بالصحة والتغذية. وعلى الرغم من صغر حجمها ، فهي مصدر غني بمضادات الأكسدة وتحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمركبات النباتية التي يمكن أن تكون مفيدة للصحة.
تتميز هذه الثمرة بقشرتها الخارجية الصلبة وقلبها المليئ بالبذور. وهي توجد بعدة أنواع و يمكن أن تختلف هذه الأنواع في الحجم واللون. لكن أكثر الأنواع المتاحة شيوعاً هي الثمار الأرجوانية والصفراء ، وهما :
– Passiflora edulis : وهي ثمار صغيرة مستديرة أو بيضاوية الشكل ذات قشرة أرجوانية.
– Passiflora flavicarpa : عادة ما تكون هذه الثمار أكبر بقليل من الثمار الأرجوانية ، فهي مستديرة أو بيضاوية الشكل ومميزة بلونها الأصفر. هذا هو ما تبدو عليه فاكهة الآلام : وعلى الرغم من كونها فاكهة استوائية ، إلا أن بعض الأنواع منها يمكن أن يزرع في مناخ شبه استوائي. ولهذا السبب ، فهي تزرع في جميع أنحاء العالم ويمكن العثور على محاصيل زهرة الاَلام في قارات : أمريكا الجنوبية ، وأمريكا الشمالية ، وآسيا ، وأوروبا ، وأستراليا.
تحتوي فاكهة الآلام الأرجوانية التي تزن حوالى 18 جرام على :
السعرات الحرارية : 17 سعر حرارى.
الألياف : 2 جرام.
فيتامين (جـ) : 9 ٪ من RDI (الجرعة المُوصى باستهلاكها يومياً).
فيتامين (أ) : 8 ٪ من RDI.
الحديد : 2 ٪ من RDI.
البوتاسيوم : 2 ٪ من RDI.
قد لا تبدو هذه الأرقام كبيرة ، ولكن هذه هي القيمة الغذائية لفاكهة واحدة صغيرة تحتوي على 17 سعرًا حراريًا فقط. وبمقارنة محتوى السعرات الحرارية بمحتوى العناصر الغذائية ، ستجد أن هذه الفاكهة من المصادر الجيدة للألياف والفيتامينات (جـ) و (أ).كما أنها غنية بالمركبات النباتية المفيدة ، بما في ذلك الكاروتينات و البوليفينولات. في الواقع ، وجدت أحدى الدراسات التحليلية أن فاكهة زهرة الآلام كانت أكثر ثراءً بالبوليفينولات من العديد من الفواكه الاستوائية الأخرى ، بما في ذلك الموز و الليتشي و المانجو والبابايا والأناناس. بالإضافة إلى احتواء ثمارها على كمية صغيرة من الحديد. قد لا يمتص الجسم الحديد من الأغذية النباتية بشكل جيد ، إلا أن الحديد الموجود في فاكهة زهرة الآلام يأتي مع الكثير من فيتامين (جـ) – الذي يطلق عليه أيضاً اسم فيتامين (سي) – المعروف بتعزيز امتصاص الحديد في الجسم
يشير المحتوى الغذائي في فاكهة زهرة الآلام إلى تمتعها ببعض الفوائد الصحية الرائعة. حيث تتميز هذه الثمار بكونها :
1- مصدر غني بمضادات الأكسدة :أن المركبات المضادة للأكسدة هي المركبات التي تحمي الجسم من الشوارد الحرة ، والجزيئات الغير المستقرة التي يمكن أن تدمر خلاياك عند تواجدها بأعداد كبيرة وتحتوي فاكهة زهرة الآلام على الكثير من مضادات الأكسدة.
كما إنها مصدر غني بفيتامين (جـ) ، البيتا كاروتينات و البوليفينولات ، على وجه الخصوص. البوليفينولات هي المركبات النباتية التي لديها مجموعة من الآثار المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات. مما يعني أنها قد تحمي من الالتهاب المزمن و بعض الأمراض الخطيرة مثل أمراض القلب والسرطان يعتبر فيتامين (جـ) واحداً من مضادات الأكسدة الضرورية التي تحتاج إلى الحصول عليها من نظامك الغذائي. فهو يساعد على دعم صحة الجهاز المناعي وفي الحفاظ على صحة جيدة في سن الشيخوخة.كما تعد البيتا كاروتينات أحد مضادات الأكسدة الضرورية أيضاً. حيث يتم تحويلها في الجسم إلى فيتامين (أ) ، وهو فيتامين ضروري للحفاظ على صحة الإبصار.وقد تم ربط الأنظمة الغذائية التي تحتوي على الكثير من البيتا كاروتينات من الأطعمة النباتية بانخفاض خطر الاصابة ببعض أنواع السرطان ، بما في ذلك سرطان البروستاتا والقولون والمعدة وسرطان الثدي.
2- مصدر جيد للألياف الغذائية :
تحتوي حبة واحد بوزن 18 جرام من فاكهة زهرة الآلام على حوالي 2 جرام من الألياف الغذائية ، ومعظم هذه الألياف من الألياف القابلة للذوبان في الماء مما يعني أن هذه الفاكهة الصغيرة تحمل قيمة غذائية كبيرة. حيث أن الألياف مهمة للحفاظ على صحة الأمعاء وتجنب الإمساك ، ولكن معظم الناس لا يأكلون ما يكفي منها وتساعد الألياف القابلة للذوبان على إبطاء عملية هضم الطعام ، وهو الأمر الذي يمكن أن يساعد في تجنب ارتفاع مستويات السكر في الدم بشكل مفاجئ كما ترتبط الحميات الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف أيضًا بانخفاض خطر الإصابة بالأمراض بما في ذلك أمراض القلب والسكري والسمنة
3- قد يساعد مكمل قشرة زهرة الاَلام الغذائي في تقليل الالتهابات :
بحثت أحد الدراسات الصغيرة في تأثير مكمل قشر فاكهة زهرة الآلام الأرجوانية على أعراض الربو على مدى أربعة أسابيع وقد شهدت المجموعة التي تناولت المكملات انخفاض في أعراض الربو مثل ضيق التنفس ، صفير الصدر عند التنفس والسعال ومع ذلك ، كانت هذه الدراسة صغيرة جدًا ، لذا يلزم إجراء المزيد من الأبحاث للتأكد مما إذا كان هذا العلاج مفيدًا للأشخاص المصابين بالربو كما بحثت دراسة أخرى آثار مستخلص قشر فاكهة زهرة الآلام الأرجوانية على آلام المفاصل وتوابعها على الأشخاص المصابين بهشاشة العظام في الركبة. وهي حالة مؤلمة تحدث نتيجة لالتهاب مفصل الركبة وجد الباحثون أن الأفراد الذين تناولوا مكملات زهرة الَاَلام الغذائية عانوا من ألم وتصلب في المفاصل بشكل أقل من الأفراد الذين لم يتناولوا هذه المكملات لكن عموماً ، لا تزال آثار مضادات الأكسدة في فاكهة زهرة الاَلام على الالتهاب والألم في مرض هشاشة العظام غير واضحة وهناك حاجة إلى إجراء المزيد من الأبحاث.
هل لهذه الفاكهة مضاعفات جانبية:
ان تناول فاكهة زهرة الآلام آمن تمامًا لمعظم الناس ، ولكن يتعرض عدد قليل من الأشخاص لأعراض الحساسية عند تناولها.ويبدو أن الأشخاص الذين يعانون من حساسية من اللاتكس latex هم الأكثر عرضة لخطر الحساسية تجاه هذه الفاكهة وذلك لأن بعض البروتينات النباتية الموجودة في ثمار زهرة الاَلام لها تكوين مشابه لبروتينات اللاتكس التي يمكن أن تؤدي إلى حدوث رد فعل تحسسي لدى بعض الناس قد تحتوي قشرة فاكهة زهرة الاَلام الأرجوانية أيضًا على مواد كيميائية يطلق عليها أسم : “جليكوسيدات سيانوجينية cyanogenic glycosides”. يمكن أن تتحد هذه المواد مع الإنزيمات لتشكيل السيانيد السام ، وبالتالي يمكن أن تكون سامة عند استهلاكها بكميات كبيرة لذلك لا تعتبر القشرة الخارجية الصلبة للفاكهة من الأجزاء الصالحة للأكل.
كيفية تناول فاكهة زهرة الآلام :
لتناول هذه الفاكهة الاستوائية ، سوف تحتاج إلى قطع أو تمزيق القشرة للكشف عن لحم الفاكهة الملون و قلبها الغض ذو البذور.وعند فتحها ، ستجد ان بذور ثمار زهرة الآلام صالحة للأكل ، لذا يمكنك تناولها مع لحم الثمرة الملون الملئ بالعصير.كما أن الجزء الأبيض الذي يفصل القشرة عن اللحم صالح للأكل أيضاً ، ولكن معظم الناس لا يأكلونه لأنه مر جداً.تتميز فاكهة زهرة الآلام بكونها فاكهة متعددة الاستخدامات ويمكن استخدامها بطرق متنوعة. كثير من الناس يتمتعون بتناول الفاكهة نيئة ويأكلونها مباشرة من القشرة.
بعضاً من أشهر الطرق لاستخدام فاكهة زهرة الاَلام :
المشروبات : يمكن عصرها من خلال غربال لصنع العصير ، إضافتها إلى الكوكتيلات أو استخدامها لاضافة النكهة إلى الماء العادي الحلويات : غالبًا ما تستخدم كزينة أو مصدر نكهة للكعك والحلويات ، مثل كعكة الجبن (التشيز كيك) على أطباق السلطة : يمكن استخدامها لإضافة قوام مقرمش ونكهة حلوة إلى السلطة.في الزبادي : يمكنك خلطها مع الزبادي الطبيعي لإعداد وجبة خفيفة صحية ولذيذة.
والله أعلم والحمد لله رب العالمين
تعليق واحد