داء ألزهايمر ودور الأعشاب والأغذية في تحفيز القوى الذهنية

يعتبر هذا المرض من أكثر الأمراض شيوعا وإثارة للقلق مع تقدم الانسان في العمر , خاصة في ظل غياب أي عقار شاف للقضاء عليه , والسيطرة على عملية التدمير التي يسببها للذاكرة . ولم تحدد أسباب الاصابة بهذا المرض بعد الا أن الاحصاءات تشير الى ان المرض يتضاعف كل خمس سنوات بين الافراد الذين تجاوزوا الـ65 عاما , فيما وجد ان نصف الذين تجاوزوا الـ85 عاما مصابون به .
أعراض الزهايمر
المرحلة الاولى من الزهايمر غالبا ما تكون طفيفة وتشمل فقدانا طفيفا للذاكرة وحالات من الارتباك والتشوش، مما يؤدي في نهاية المطاف الى ضرر مستديم لا يمكن اصلاحه في قدرات المريض العقلية، كما يقضي على قدرته على التذكر، على التفكير المنطقي وعلى التعلم والتخيل.

فقدان الذاكرة:

كل شخص يجد صعوبة في تذكر بعض الاشياء. احيانا، من الطبيعي ان تنسى اين وضعت مفاتيح سيارتك، او اسماء اشخاص نادرا ما تلتقي بهم. ولكن مشاكل الذاكرة لدى مرضى الزهايمر تشتد وتتفاقم.

المصابون بمرض الزهايمر يواجهون المشاكل التالية:

يكررون نفس الجمل والكلمات
ينسون محادثات او مواعيد
يضعون اشياء في غير مكانها الصحيح، بل وفي اماكن غير منطقية اطلاقا
ينسون اسماء ابناء عائلاتهم واسماء اغراض يستعملونها يوميا
مشاكل في التفكير المجرد
في بدايات المرض، قد لا يستطيع مرضى الزهايمر المحافظة على موازنتهم المالية، وهي مشكلة قد تتطور الى صعوبة في معرفة وتحديد الارقام والتعامل بها
صعوبة في العثور على الكلمة الصحيحة او المناسبة
القدرة على ايجاد الكلمة الصحيحة، او حتى متابعة محادثة ما، تصبح في بعض الاحيان مهمة جدية، بل تحديا، بالنسبة لمرضى الزهايمر. وفي النهاية تضعف ايضا قدرتهم على القراءة والكتابة
مشاكل في القدرة على تحديد المكان
فقدان الاحساس بالوقت، حتى ان مرضى الزهايمر قد “يضيعون” في منطقة معروفة ومالوفة
فقدان القدرة على الحكم واتخاذ الموقف
صعوبات في حل مشاكل يومية، مثل معرفة كيفية التصرف في حال احتراق الطعام على الطعام او في الفرن. مرض الزهايمر يتميز بالصعوبة البالغة في تنفيذ مهمات واعمال تتطلب تخطيطا، اتخاذ قرارات وقدرة على الحكم واتخاذ موقف
صعوبة في تنفيذ مهمات واعمال معتادة ومعروفة.
ومع تطور الزهايمر، من الصعب جدا القيام بالمهامات الروتينية التي تتضمن بضع مراحل او خطوات، مثل الطبخ. الاشخاص الذين يعانون من مرض الزهايمر في مراحله المتقدمة ينسون في النهاية كيفية الامور الاكثر اساسية.

وتظهر لدى مرضى الزهايمر تغيرات في الشخصية مثل:

المزاج المتقلب
انعدام الثقة بالاخرين
العناد المتزايد
الانطواء الاجتماعي
الاكتئاب
القلق والخوف
العدوانية
أسباب وعوامل خطر الزهايمر
الزهايمر ليس نتيجة لعامل واحد فقط. يعتقد العلماء ان مرض الزهايمر ناجم عن مزيج من عوامل وراثية وعوامل اخرى تتعلق بنمط الحياة والبيئة المحيطة. ومن الصعب جدا فهم مسببات وعوامل الزهايمر، لكن تاثيره على خلايا الدماغ واضحة، اذ انه يصيب خلايا المخ ويقضي عليها.

هناك نوعان شائعان من تضررالخلايا العصبية (العصبونات – Neurons) لدى مرضى الزهايمر:

لويحات (Plaques): تراكم بروتين، غير مؤذ عادة، يدعى اميلويد – بيتا (Amyloid beta)، من الممكن ان يسبب ضررا في عملية الاتصال بين خلايا المخ. السبب الرئيسي لتدمير العصبونات في مرض الزهايمر لا يزال غير معروف، لكن هناك ادلة عديدة على ان تراكم بروتين اميلويد – بيتا بشكل غير عادي هو السبب.

حبيكات (Tangles): المبنى الداخلي للخلايا الدماغية مرهون بالاداء السليم والطبيعي لبروتين يدعى تاو (Tau protein). عند مرضى الزهايمر، تحصل تغيرات في الياف بروتين تاو تؤدي الى التوائها والتفافها. العديد من الباحثين يعتقدون بان هذه الظاهرة قد تسبب ضررا كبيرا وخطيرا للخلايا العصبية (العصبونات)، بل والقضاء عليها.

السن: مرض الزهايمر يظهر عادة فوق سن الـ 65 عاما، لكن يمكن ان يظهر، في حالات نادرة جدا، حتى قبل سن 40 عاما. نسبة انتشار المرض بين الاشخاص الذين تتراوح اعمارهم بين 65-74 عاما هي اقل من 5%. اما بين الذين في سن 85 عاما وما فوق كبار السن، فان نسبة انتشار الزهايمر تبلغ نحو 50%.

العوامل الوراثية: اذا كان في العائلة مرضى بالزهايمر، فان احتمال اصابة ابناء العائلة من الدرجة الاولى (الابناء/ البنات، الاشقاء/ الشقيقات) بالمرض هو اعلى بقليل. الاليات الوراثية لانتقال مرض الزهايمر بين افراد العائلة الواحدة لم يتم التعرف عليها تماما، بعد، لكن العلماء يلاحظون بضع طفرات جينية تزيد من خطر الاصابة في عائلات معينة.

الجنس: النساء اكثر عرضة، من الرجال، للاصابة بمرض الزهايمر. واحد الاسباب لذلك هو ان النساء يعشن سنوات اكثر.

عيوب ادراكية بسيطة: الاشخاص الذين يعانون من عيوب ادراكية بسيطة لديهم مشاكل ذاكرة اكثر خطورة من المقبول والمعتاد في سنهم، ولكن ليست خطيرة بما يكفي لتعريفها بانها الخرف. كثير من الناس من ذوي هذه العيوب يصابون بمرض الزهايمر في مرحلة ما.

نمط الحياة:
العوامل التي تزيد خطر الاصابة بامراض القلب تزيد ايضا مخاطر الاصابة مرض الزهايمر. من بينها:

ضغط الدم المرتفع
فرط الكولسترول في الدم
السكري غير المتوازن
المواظبة على اللياقة البدنية العالية ليست المهمة الوحيدة – ينبغي تدريب الدماغ ايضا. فبعض الابحاث والدراسات تؤكد على ان الحفاظ على النشاط العقلي طوال الحياة، وخصوصا في سن متقدمة، يقلل من خطر الاصابة بمرض الزهايمر.

المستوى التعليمي – الثقافي: لقد وجدت الدراسات علاقة بين مستوى التعليم المنخفض وبين خطر الاصابة بمرض الزهايمر. لكن السبب الدقيق لذلك غير معروف. بعض الباحثين يرون انه كلما استخدمنا دماغنا اكثر كلما تم انشاء المزيد من مناطق التماس والاتصال بين الخلايا العصبية، والتي تشكل احتياطيا اكبر في سن الشيخوخة. ولكن، ربما كان من الصعب اصلا ملاحظة مرض الزهايمر لدى الاشخاص الذين يشغلون ادمغتهم بصورة دائمة .

مضاعفات الزهايمر
في مرحلة متقدمة من مرض الزهايمر يفقد المرضى القدرة على العناية بانفسهم.

هذه الحقيقة قد تنتج عنها مشاكل طبية اخرى مثل:

التهاب رئوي: صعوبة في بلع الطعام والسوائل، وقد تسبب هذه استنشاق بعض المواد الغذائية والمشروبات في الممرات الهوائية والرئتين، مما قد يؤدي الى التهاب الرئتين.

تلوثات: بسبب عدم السيطرة على المخارج (البول) يستدعي الامر، احيانا، استخدام قثطار (catheter)، مما يزيد من خطر التلوثات في المسالك البولية. هذه التلوثات اذا لم تحظ بالعلاج المناسب فقد تؤدي الى تلوثات اكثر خطورة، قد تؤدي في النهاية الى الموت.

الاصابات الناجمة عن السقوط: مرضى الزهايمر الذين يعانون من الارتباك والتشوش هم اكثر عرضة للسقوط. وهذا قد يؤدي الى حدوث كسور، اضافة الى ان السقوط هو سبب شائع لاصابات خطيرة في الراس، مثل النزيف في الدماغ.

تشخيص الزهايمر
يستطيع الاطباء تشخيص 90٪ من حالات مرض الزهايمر تشخيصا دقيقا. يمكن تشخيص هذا المرض نهائيا فقط بعد الموت، وذلك باستخدام الفحص المجهري للكشف عن اللويحات ((Plaquesوالحبيكات (Tangles).

للتمييز بين مرض الزهايمر وبين مسببات اخرى لفقدان الذاكرة، يعتمد الاطباء عادة على الاختبارات التالية:

فحوصات مخبرية،
اختبارات علم النفس العصبي (Neuropsychology)
اختبارات مسح الدماغ ،
من خلال التمعن بصور مسح الدماغ، يمكن للاطباء ملاحظة وتحديد نتائج شاذة او غير طبيعية، مثل تجلطات الدم، النزيف او الاورام – والتي قد تكون علامات واعراضا لمرض الزهايمر. كما يمكن استخدام التصوير المقطعي بالاصدار البوزيتروني (Positron Emission Tomography – PET) للكشف عن مناطق الدماغ الاقل نشاطا وعن كثافة اللويحات (Plaques).

MRI – التصوير بالرنين المغناطيسي

CT – التصوير المقطعي المحوسب

PET– التصوير المقطعي بلاصدار البوزيتروني.

علاج الزهايمر
علاج الزهايمر ، حتى الان. اطباء الاعصاب يصفون في بعض الاحيان ادوية للحد من الاعراض التي غالبا ما تصاحب مرض الزهايمر، بما في ذلك عدم القدرة على النوم، التخبط، القلق، الارق، والاكتئاب. لكن نوعين فقط من الادوية ثبتت نجاعتهما في ابطاء التدهور العقلي الناجم عن مرض الزهايمر وهما من مثبطات انزيم كولينستيراز (Cholinesterase): ميمانتين (Memantine) وناميندا (Namenda).

الوقاية من الزهايمر
التجارب التي اجريت على البشر للتطعيمات ضد مرض الزهايمر، تم ايقافها قبل بضع سنوات، لان بعض المشاركين في التجارب ممن حصلوا على اللقاح اصيبوا بالتهاب حاد في الدماغ.

ومع ذلك، يمكن تقليل خطر الاصابة بمرض الزهايمر، مثلما نقلل من خطر الاصابة بامراض القلب. العديد من العوامل التي تزيد خطر الاصابة بامراض القلب قد تزيد من خطر العته. العوامل الاساسية هي: ضغط الدم المرتفع ومعدلات الكوليسترول والسكر في الدم.

كما ان المواظبة على النشاط البدني والعقلي والاجتماعي من شانها ان تقلل مخاطر الاصابة بمرض الزهايمر.

العلاجات البديلة
فيتامين اي (Vitamin E): اظهرت عدد من الابحاث ان فيتامين E قد يؤدي الى ابطاء تطور المرض، في حين بينت ابحاث اخرى انه غير مفيد. ويحذر الاطباء من تناول جرعات عالية من فيتامين E، لانه قد يزيد من خطر الموت جراء امراض القلب.

الإنزيم المساعد Q10 ، أو يوبيكوينون ، هو مضاد للأكسدة التي تحدث بشكل طبيعي في الجسم ، و هناك حاجة لردود الفعل الطبيعية للخلايا. لم يكن هذا المركب درس لفعاليتها في علاج مرض الزهايمر.
تم اختبار نسخة تركيبية من هذا المركب، و تأثيرها في علاج مرض الزهايمر و لكن لم تظهر أي فائدة, و لا يعرف سوى القليل من أنزيم Q10 تعتبر آمن ، و يمكن أن تكون هناك تأثيرات ضارة إذا أخذى منه الكثير.

“المرجان” من مكملات الكالسيوم و يستخدم بشكل كبير كعلاج لمرض الزهايمر و السرطان و أمراض خطيرة أخرى, كالسيوم المرجان هو شكل من أشكال كربونات الكالسيوم و يمكن أن تكون مستمدة من الكائنات الحية المرجانية.
كالسيوم المرجان لايختلف عن الكالسيوم العادي فقط إنما أيضًا يحتوي على آثار من بعض المعادن الإضافية, فهو يقدم فوائد صحية غير عادية, و يوصي الخبراء بأن معظم الأفراد الذين يحتاجون إلى اتخاذ قدرمن الكالسيوم و خاصة لتقوية العظام .

نبات الجنكه بيلوبا :ان مستخلص الجنكة يمكن ان يفيد مرضى الخبل بأنواعه بما في ذلك مرض الزهايمر، فهو يزيد من القدرة الوظيفية للمخ بتأثيره على الاستيل كولين وهي مادة كيميائية تسمح للخلايا العصبية المسؤولة عن الذاكرة والتفكير بالتواصل مع بعضها بعضاً.
وقد تجلت فوائد الجنكة في معالجة المراحل المبكرة من مرض الزهايمر من خلال دراستين سريريتين من دراسات التعمية المزدوجة. وهذه من التجارب العيادية يقصد بها قياس فعالية الدواء مقابل الدواء المموّه.
في الدراسة الاولى، تم منح 216 من مرضى الزهايمر او قصور الوظائف العقلية الناجم عن الاصابة بعدة سكتات دماغية صغيرة 240 ملغ من مستخلص الجنكة او الدواء المموه يومياً على مدى اربعة وعشرين اسبوعاً. وقد اشارت البيانات التي حددت عن 136 شخصاً ممن اكملوا الدراسة الى فائدة الجنكة الكبيرة في علاج الخبل بنوعيه.
في دراسة ثانية، نشرت في دورية الجمعية الاميركية الطبية، والتي كانت اول دراسة عيادية تجري على مستخلص الجنكة في الولايات المتحدة، تم اعطاء 202 من مرضى الزهايمر في ستة مراكز بحثية تحت اشراف كلية طب جامعة هارفرد ومعهد نيويورك للبحث الطبي اما 120 ملغ من مستخلص الجنكة او الدواء المموّه على مدى سنة. وقد حسنت الجنكة من الأعراض لدى 64% من الاشخاص الذين تعاطوها بدون اية اثار جانبية. ان محرري هذه الدراسة في الدورية لم يجدوا ان الجنكة عقار معجزة، ولكنهم وجدوا ان استخدامه يفيد، وقد علق احد العلماء ممن شاركوا في الدراسة على ذلك بقوله: ”بينما بدت الآثار متواضعة، فان الجنكة قد قللت من التدهور الادراكي لدى المرضى، وكذلك مظاهر الخبل، كما اقر القائمون على رعاية هؤلاء المرضى، وذلك مقارنة بالمرضى الذين تلقوا الدواء المموه وخاصة مرضى الزهايمر، أما آلية عمل الجنكة فهي غير واضحة، غير انه يفترض ان اثرها يرجع الى الخصائص المضادة للأكسدة التي تملكها. ان جرعة واحدة فقط هي التي خضعت للدراسة، وكانت معدلات الانخفاض مرتفعة لكن المتابعة طويلة المدى سوف تكون ضرورية. ولكن هذا العامل يعتبر اضافة مهمة الى العقاقير التي يعتقد انها تلعب درواً مفيداً لعلاج مرضى الزهايمر.
ونلاحظ هنا ان الجرعة في التجربة الثانية كانت نصف الجرعة في التجربة الاولى، وفي العادة ان تدرس هذه التجارب في حالة كون النتائج مقبولة احصائياً. وربما كانت هناك حاجة الى دراسة لمقارنة النتائج في حال استعمال علاج قديم لبيان افضلية هذا على ذاك.
يعود الاستخدام الطبي للجنكة الى ما يقرب من 5 آلاف سنة في الطب العشبي الصيني، حيث استخدمت لعلاج امراض الجهاز التنفسي، وضعف الذاكرة لدى كبار السن. ويشير الباحثون الى فائدة نبات الجنكة في علاج مرض الزهايمر، وفقدان الذاكرة، والسكتة الدماغية وداء باركنسون. ويمكن استخدام الجنكة لعلاج الاكتئاب بصفة عامة، وذلك من خلال زيادة تدفق الاكسجين في المخ، ويصح ذلك بشكل خاص بالنسبة لكبار السن عند الجمع بين هذا النبات والعقاقير المناسبة، وقد اظهرت بعض التجارب ان الجمع بين الجنكة والزنجبيل يمكن ان يقلل من القلق. ويمكن استخدام الجنكة لعلاج قصور الانتباه لدى البالغين، وهو ذلك الاضطراب الذي يتجلى في النسيان، وعدم القدرة على التركيز. فضلاً عن ذلك، فان النبات يتمتع بمزايا خاصة في تأثيراته على عدة امراض كالماء الازرق، والابيض في العين وداء السكري واعتلال او تلف الشبكية المرتبط به، والنوبات القلبية، اضافة الى فوائده في علاج الضعف الجنسي، وضعف الرغبة الجنسية، وبعض اشكال طنين الاذن، وربما كان للجنكة فوائد في المساعدة على علاج بعض السرطانات وللجنكة على سبيل المثال، القدرة على ابطاء تكون سرطان المبيض عند الجمع بينها وبين عقار سيبسبلاتين (بلاتينول) المستخدم في العلاج الكيميائي. وهناك آثار جانبية للدواء تم رصدها، ولكن هناك مضادات استطباب واضحة، لذلك يستوجب ان يناقش مستخدم الجنكة مع طبيبه اذا كان يتعاطى بعض العلاجات وقبل الاقدام على أي اجراء جراحي

اوميجا 3 هي نوع من الاحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (بوفا), و ربطت الأبحاث أنواع معينة من 3s اوميجا بانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب و السكتة الدماغية, كما ربطت الأبحاث أيضا تناول كميات كبيرة من أوميغا 3s يؤدي إلى انخفاض محتمل في خطر الخرف أو التدهور المعرفي.

اوميغا 3 رئيس في الدماغ هي موجودة في الأغشية الدهنية التي تحيط بالخلايا العصبية، لا سيما على تقاطعات المجهرية حيث تواصل الخلايا لبعضها البعض.
و يتفق الخبراء على أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث، و ليس هناك حتى الآن أدلة كافية للتوصية بالأحماض الدهنية أوميغا – 3 لعلاج أو منع مرض الزهايمر.

نبات إكليل الجبل:يحتوي اكليل الجبل على مواد فعاله مضادة للأكسدة مثل حمض الروزمانيك (Rosmanic acid) وعلى بعض المركبات الأخرى التي تمنع تمنع تكسر أو تحطم المادة الكيميائية الدماغية التي يسبب تكسرها أحداث مرض الزهايمر ومن أهمها الزيت الطيار وحمض العفص.
ونبات اكليل الجبل له تأثير منبه على الذاكرة فهو يعتبر أحد منبهات دوران الدم الجيدة وله شأن كبير في طب الأعشاب الأوروبي فهو يحسن القدرة على التركيز والذاكرة.
يستخدم بفرك الرأس بقطرات من خلاصتة ممايساعد على تنشيط الذاكرة، وإعادتها تدريجيا لوضع أفضل ، فتأثير اكليل الجبل يماثل تأثير المادة الكيميائية التي تستخدم حالياً لعلاج الزهايمر وهي تاركرين هيدرو لاورايد في حين أنه لا يترك اثار سيئة على الكبد كما يفعل مركب مركب تاركرين.

الجنسنج:
تناول 20 قطرة من الصبغة ثلاث مرات يومياُ. ينصح د. وانوك بتناول الجنسنج لعلاج مشاكل الذاكرة لسبب شديد الخصوصية : أنه منشط لإنتاج هرمون DHEA الذي تنتجةالغدة الكظرية . ويعتقد أن انخفاض إنتاج هرمون DHEA أحد العوامل المؤدية للشيخوخة ، وهكذا فإن من الناحية النظرية قد تساعد زيادة إفراز هرمون DHEA على إيقاف زحف الشيخوخة .

الأشواجاندا:
تناول كبسولة واحدة 500 ملليجرام مرتين أو ثلاث مرات يومياً . الأشواجاندا، التي كثيراً ما يطلق عليها اسم الجنسيج الهندي ، يعد عشباَ أساسياً في منظومة الطب الهندي القديم ( الأيورفيدا) وطبقاً لما ذكرته سي. لاي برودهيرست ، وهي استشارية تغذية وعشابة من كلوفري ، ميريلاند ، فإن من الأعشاب التي تشتهر بأنها تساعد على التكيف ، مما يعني أن له مجموعة واسعة من التأثيرات التي تساعد على أستعادة الوظائف الطبيعية للجسم عندم يختل اتزانة بسبل شتى. ومن بين تلك الخصائص التجديدية ، على حد قولها، قدرتةعلى تحسين الكفاءة الوظفية للمخ، ومن ثم قدرتة على تقوية الذاكرة . ويمكن تناول الجرعة المقترحة بصفة مستمرة

الجوتوكولا :
تناول 2000 مللجرام في صورة كبسولات مرتين يومياً. إن ممارسي الطب الهندي القديم يعتبرون الجوتوكولا عشباً مهماً لتجديد الشباب، لا سيما على مستوى خلايا المخ والأعصاب ومن أسباب فعاليتة خصائصة المضادة للقلق

السرو:
استعمل هذا الزيت العطري كعلاج بالرائحة لتقوية ذاكرتك . السروعشب آخر له ارتباطات قديمة بالذكرة ، حسبما تقول المعالجة بالروائح فيكتوريا إدواردز، صاحبة شركة Leydet Aromatics بفيرأوكس ، كاليفورنيا. ولقرون عديدة ، كان هذا العشب يزرع حول أفنية الجبانات في أوروبا، على حد قولها ، حتى يساعد زوارها على تذكر الموتى المدفونين بها، وللسرو ما تسمية إدواردز بالرائحة البراقة النفاذة التي تنشط الذهن وتجلوه.

الزنجبيل :
تشمم بضع قطرات من الزيت العطري لتنشيط الذهن. الزنجبيل يعد ثاني زيت تفضله إدواردز بعد السرو لعلاج كثرة النسيان ، فعلى حد قولها: ” الزنجبيل حار وباعت على الدفء . وهو يبعث وهو يبعث الحرارة في أوصال جوانب الذهن الباردة ” ومثل الروائح الأخرى ، يمكن استعمال الزنجبيل بواسطة ناشر للعطر ، أو قطعة مكورة من القطن ، أو منديل غير أن إدواردز تحذر من أن الزنجبيل له رائحة نفاذة قد تنشطك إلى درجة بالغة إذا أفرط في أستنشاقها. وهي تنصح باستعمال ما لا يزيد على بضع قطرات في كل مرة.
بخور اللبان والفلفل الأسود
استعين بهذين الزيتين العطريين لتجلو ذهنك حتى تحظى بذاكرة أقوى. بخور اللبان واحد من أقدم العطورالتى استعملت طبياً، حسبما تقول إدواردز ، وهي ترى الاستفادة من قدرته على تنشيط الذاكرة نظراً لاستعمالة بصورة موسعة على أيدي القدماء في الاحتفالات الدينية، حيث كان يقال أنة يذكر العابدين عن طريق رائحتة العطرية بارتباطهم بمعبودهم. الفلفل الأسود زيت عطرى آخر يحمل من القوة ما يكفي لطرد الأفكارالتي تشتت الذهن والتي تشوش على الذكريات التي نود الاحتفاظ بها . وتقول إدواردز:” إنة منشط قوي يزود
نوعيات الأطعمة المطلوبة لمريض الزهايمر

يجب أن يكون الطعام المقدم لمريض الزهايمر غنى ببعض العناصر الضرورية لصحة المخ مثل حمض الفوليك – فيتامين هـ – فيتامين جـ – فيتامين ب6 وب12. ومعدن السيلينيوم.

مصادرهذه العناصر:
– فيتامين جـ موجود في: الموالح مثل الليمون، البرتقال، اليوسفي، الجوافة، الموز، الفراولة، التفاح.والخضروات مثل الجزر، الطماطم، البازلاء، الفلفل الأخضر، أما الخضروات الوراقية الخضراء مثل السبانخ،الجرجير،المقدونس، الكرنب.
– فيتامين هـ موجود في: الزيوت النباتية مثل زيت الذرة، القرنبيط، الفول السوداني، المانجو، الكيوى، السبانخ.

– حمض الفوليك موجود في: الخضروات الورقية الخضراء مثل السبانخ، الخس، أما البقول مثل اللوبيا، الفول، البازلاء، الخبز الاسمر، القمح، البرتقال، الكانتلوب، الموز، البيض، الكبده، الفول السودانى.

– فيتامين ب6 موجود في: اللحوم مثل الفراخ واللحم البقري، الأسماك مثل السلمون والتونة المعلبة، السبانخ، البطاطس، الموز، القمح.

– فيتامين ب12 موجود في: اللبن ومنتجاته مثل الزبادي والجبن الشيدر، البيض، الفراخ، اللحمة، الكبدة،الأسماك مثل السلمون والتونة المعلبة، القمح.

– السيلينوم موجود في : الجبن الشيدر، الجبن القريش، البيض،اللحمة والكبدة، التونة المعلبة فى الزيت، الخبز الأسمر، المكرونه، القمح