الثقافة الصحيةالثقافة العامة والموسوعات الصحيةالطب التكميلي وعلوم الطب الأصيلعلم التغذية العلاجية والطبخ الصحي
النظام الغذائي الداعم للمخ والأعصاب
نقطة الإنطلاق إلى موازنة دماغك هي تطبيق الغذاء الأمثل وأخذ المكملات الغذائية يومياً.
وحتى إن كنت لا تعاني من مشكلة نفسية أو عقلية فسيقدر هذا الرجيم على زيادة طاقتك العقلية وتحسين مزاجك وتنشيط ذهنك, ها هي القواعد الذهبية العشر التي عليك تطبيقها للتأكد من أن نظامك الغذائي يرفع إلى أقصى حد مستوى صحتك النفسية والعقلية:
- تناول الأطعمة الكاملة:الحبوب الكاملة,العدس,الفاصولياء,البندق,البذور,الفاكهة الطازجة والخضار,
- وتجنب الأطعمة المطهوة جدا والأطعمة المكررة و البيضاء(كالخبز الأبيض,الأرز الأبيض).
- تناول باليوم خمس حصص أو أكثر من الفواكه والخضار.. اختر من الخضار الخضار الخضراء الغامقة والخضار الكثيرة الورق والخضار ذات الجذور كالجزر والجرجير والبروكولي والبطاطا الحلوة وملفوف بروكسل والسبانخ واللوبياء والفليفلة الحلوة, على أن تؤكل نيئة أو مطبوخة أو مسلوقة قليلاً..
- استهلك أربع حصص أو أكثر باليوم من الحبوب الكاملة كالأرز الأسمر والجودر والدخن والشوفان والقمح الكامل والذرة أو الكينوا Quinoa على شكل حبوب الفطور (cereal) والخبز والمعكرونة المصنوعة منها (من الكينوا).
- تجنب أي شكل من أشكال السكر كما تجنب الأطعمة التي يضاف إليها السكر.
- اخلط الأطعمة البروتينية مع الأطعمة السكرية والنشوية كأن تأكل حبوب الفطور والفواكه مع المكسرات أو البذور
- وتأكد من إستهلاك الأطعمة النشوية(كالبطاطا والخبز والمعكرونة أو الأرز) مع السمك والعدس والفاصولياء أو التوفو.
- استهلك السمك البري الذي يعيش في المياه الباردة..إن حصة من الرنكة أو الأسقمري أو التونة الطازج مرتين أو ثلاث مرات بالأسبوع تزودك بمصدر غني بدهون الأوميغا3 كما تزودك بدهون الأوميغا3
- الكينوا المصادر البروتينية النباتية الجيدة مثل الفاصولياء,العدس,وتناول الكينوا,التوفو والخضار ذات البذور ..
- إذا إستهلكت البروتينات الحيوانية , إختر اللحم الخالي من الدهون أو السمك العضوي متى أمكنك ذلك.
- استهلك البيض ولكن يفضل البيض العضوي والغني بالأوميغا3.
- استهلك البذور والمكسرات.. أفضل البذور هي بذور اليقطين, القنب, الكتان, دوار الشمس والسمسم ,يمكنك الحصول على أجود ما فيها عبر طحنها أولا ثم رشها على السلطات والحساء وحبوب الفطور.
- استعمل الزيوت المعصورة على البارد, إختر مزيجاً من الزيت يحتوي على زيت الكتان أو زيت القنب لتشبيل السلطات ولوضعه على الأطعمة الباردة كرش القليل من هذا الزيت على الخضار بدل الزبدة.
- قلل إلى أقصى حد من إستهلاك الأطعمة المقلية والأطعمة المصنعة والدهون المشبعة التي تحصل عليها من اللحوم ومنتجات الألبان.
