البرنامج الغذائي المفيد لمرضى السرطان

والمساعدة على الشفاء منه بإذن الله وإزالة أعراضه ومضاعفاته على القلب والكلى خصوصا وأعضاء الجسم عموما:

➖أولآ :الفطور والترويقة الصباحية:

قبل كل شيء وقبل الفطور ينبغي على المريض أن يشرب ماء زمزم أو مياه معدنية غازية أو أحدهما مخلوط مع قليل من ماء الزيتون أو ماء البردقوش العطري.

1-الفطور اليومي :

ويتكون من ملعقة صغيرة من غذاء النحل الطبيعي السائل السوري وهو الأجود أو الأسترالي,وإن لم يتوفر أوكان مكلفا فلا بأس بإستبداله بغذاء ملكات النحل المصري السائل توضع هذه الملعقة تحت اللسان وتترك حتى تذوب وتبلع بالتدريج,ويشرب بعدها كوب من الماء مذاب فيه عسل النحل الطبيعي وأفضله العسل الجبلي أو عسل شوك المرار,ويمكن شرب كوب من حليب النوق (الخلفات),ويبلع بعد شرب العسل أو الحليب قطعة من العكبر الخام تبلغ واحد غرام تقريباً أي بحجم حبة الحمص تتبع بكوب آخر من العسل أو حليب النوق.

ب- يؤكل بعد ما كتب أعلاه بعد ثلث ساعة إلى ثلاث أرباع الساعة تفاحتين خضراء حامضة ورمانتين حامضة مع لبهما يعني الذي بداخل الرمانة يؤكل كاملا وعنقود عنب أحمر ويراعى مضغ بذور العنب بشكل جيد وبلعها ثم حبة واحدة من ثمار الجريب فروت ويشرب عصير فاكهة الآساي وهو نوع من أنواع الكرز تنمو في البرازيل ممكن أخذها مجففة أو طازجة حب وكل الفواكه يجب أن تكون عضوية ( غير معرضة لأسمدة أو مواد كيميائية)

➖وبعد أكل الفواكه المذكورة يبدأ بالفطور وهو عبارة عن عدس عضوي يطبخ بنفس طريقة طبخ الفول المدمس( أو بنفس طريقة طبخ الفول وإعداده بمطاعم الفول والعدس )ويضاف له ربع ملعقة جذركركم طازج (إن تيسر) ومجفف إن لم يتأمن الطازج وكمون عضوي وسبانخ وبصل أحمر أو أخضر والقليل من الملفوف الذي يوضع قبل نهاية الطبخ ب10 دقائق أو أقل والقليل من الحلبة الخضراء ملعقتين إلى ثلاث ملاعق كبيرة مملوؤة وورق الغار مقدار ملعقة صغيرة وبهار حلوحسب الرغبة وعند جهوزيته على السفرة يضاف ملعقة وسط من زيت الزيتون الفلسطيني الأصلي أو السوري ومن باب التنويع أيضا يمكن طبخ الفاصولياء الخضراء مع ربع حزمة من السبانخ وقليل من الحلبة الخضراء والبصل الأخضر بمقدار نصف حزمة أو البصل الأحمر حبة كبيرة والثوم ربع رأس والكمون والفلفل الأخضر الحار قليلا أو الفلفل البارد,ويؤكل معه الخبز ومكوناته كالآتي :

🌾🍞حبوب الشعيرالعضوية الخضراء نصف كوب وقمح أخضر عضوي أو قمح بني عضوي نصف كوب مع الدخن العضوي نصف كوب بكميات متعادلة وعسل نحل طبيعي 100%مع عجينة الخبز مقدار ملعقة يفضل عسل البرسيم أو عسل نحل الحبة السوداء أو يستبدل بالسكر البني الخام العضوي بديلا عن السكر الأبيض الذي يضعه أصحاب المخابزبالخبز وبالإمكان تنويع مكونات الخبز بإضافة حبوب الشوفان العضوي الأخضر المبرعم بكمية قليلة ويضاف له الخميرة والقليل من الحبة السوداء النوع الحبشي عند الرغبة ويمكن الإكتفاء بخبز حبوب الشعير العضوية مع الدخن والشوفان العضوي وقليل من الحلبة والحبة السوداء العضويتان المطحونتان يؤكل هذا الخبز مع أكل العدس أو بعده ثم يتم أكل صحن سلطة(بدون ليمون وملح)

🥗➖مكوناته كالآتي:

جزر ,قثاء, بصل أخضر ,وملفوف كمية بسيطة ,بروكلي, بنجر ,ورشاد أخضر ,ونعناع أو حبق المدينة طازج, وقليل من الريحان بعض الوريقات الطازجة أو المجففة ,وبقدونس كمية بسيطة للذكور ولا بأس الزيادة القليلة للنساء ,وزيتون أخضر عضوي طبيعي إن وجد في موسمه غير مخلل بالملح وفي حال الرعبة بحمض على السلطة يوضع خل التفاح العضوي ويستعمل الملح البحري بالإمكان أكل جبنة أو لبنة التوفو أوقشطة من التوفو وأيضا بالإمكان بعد الفطور بساعة أو ساعتين أو ثلاث ساعات يمكن أكل التلبينة أكل التلبينة النبوية وهي شعير مع نخالته مطحون ومطبوخ بحليب الشوفان ويضاف لها في الآخر عند جهوزيتها عندما تصبح مثل السيرلاك ملعقة عسل برسيم أوعسل جبلي سوري أو عسل القطن وأفضل أنواع التلبينة هي تلبينة الحبوب الكاملة التي وفقنا الله لتركيبها وقد كنت شرحتها من قبل.

📖🖊ملاحظة هامة جدا:

مواصفات حليب النوق حتى لايقع المستهلك في الغش وهو: أن تكون الناقة أو النوق متغذي على عشبتي الشيح والقيصوم وفي حالة شح أو قلة أو ندرة هاذين العشبين وحتى في حال توفرهما في بعض الأحيان تطعم الناقة البرسيم العضوي و ورق الملفوف العضوي ورشاد أخضر عضوي وحلبة خضراء عضوية وبصل أخضر عضوي و ورق الشعير الأخضر وحب شعير أخضر عضوي و ورق القمح العضوي إن أمكن والصبار (الألوفيرا) وتوجد عند محلات الشتلات و زراعة النباتات ونوى التمر كمية بسيطة لا تتجاوز 100 جرام باليوم وقصدنا من هذا أن تحصل الناقة على أعلى قدر ممكن من الغذاء لتعطينا حليباً نافعاً جداً بإذن الله لمرضى السكري وغيره من الأمراض للوقاية منها لتكون وقاية ودرعا واقيا للأمراض بإذن الله ولتقوية مناعة الجسم بتفضل من الله وتكرم منه الكريم المنان الشافي المعافي يجب أن تطبخ الخضروات نصف سلقة لأن سلق الخضروات الزائد عن حاجتها يفقدها الفيتامينات و المواد الفعالة فيها.

📖🖊ثانياً: وجبة الغذاء الرئيسية:

➖قبل الغداء بربع ساعة على الأقل يجب أكل تفاحتين خضراء ورمانتين وحبة جريب فروت وقليل من العنب الحامض العضوي أحمرأو أخضر مع بذره وكرز عضوي حامض خصوصاً وبرقوق حامض وفراولة والتوت بكافة أشكاله كالتوت الشامي وتوت العليق والتوت البلدي وعب الدب وتوت الغوجي أو أي نوع من التوت حسب توفرها.

 

📖🍲أولاً: الأطباق الرئيسية :

شوربة الشوفان أوشوربة الخضارالقليلة الغمر بالماء ,تتكون من سبانخ مع الخضار أو مع الفول الأخضر الطازج أو الفاصولياء الطازجة الخضراء سمك مشوي بالبصل والثوم والزنجبيل والكركم وبهارات السمك , أو مسلوق بالخضار والبصل والثوم والزنجبيل وبهارات السمك, أوراق الملوخية العضوية تطبخ كما هي بلحم النعام البلدي أو لحم الأرانب البلدية البرية .

 

📖🖊طريقة الإعداد والطبخ :

أولاً: – سمك سلمون نهري وهو أفضلها/ يليه الشعم /أو السبيطي/أو العندق/ أو حمرا/ أو شعري /سمك الببغاء/أوهامور عربي مقاس وسط أو صغير من هذة الأنواع من الأسماك تنظف بشكل ممتاز من البائع وتزال قشورها وما بداخل بطنها وتقطع حسب الرغبة بتم إختيار أحد هذه الأنواع حسب الرغبة والتنويع اليومي على الغداء وتنقع جيدا لمدة ساعة إلى ساعتين بخل التفاح الطبيعي العضوي وقليل من عصير الليمون الطازج والملح البحري الخشن المطحون والكثيرمن الثوم والكزبرة الخضراء بعد الإنتهاء من نقعها توضع في صينية أخرى وتكون الصينية التي توضع بالفرن مجهزة مسبقا بالكثير من شرائح البصل الأحمر و كمية كبيرة من الثوم مقطع شرائح أسفل السمك وأعلاها ويوضع كزبرة خضراء أسفل السمك وعلى سطح السمك من الأعلى وربع جذر كركم مقطع وربع جذر زنجبيل طازج مبشوران بشرآ ناعمآ وبهارات السمك وبالإمكان في بعض الأيام إبدال السمك بلحم النعام أو لحم صدر الدجاج البلدي منزوع الجلد الغير مضروب هرمونات المربى في المزارع الطبيعية.

📖🍲شوربة الخضار لمن لديهم سكري:

📋🖊مكونة من :  ربع حبة خضار الكريلا كما يسميها الهنود (القرع المر)كما هي بدون تقشيرها مع ورق الملفوف الأخضرالعضوي وربع حبة كرنب و ربع حزمة رشاد أخضرأو نصف حزمة وربع حزمة بصل أخضر أو نصف حزمة ,رأس ثوم, ,بروكلي (قرنبيط أخضر) خضارالهليون عضوي , القليل من حبيبات الترمس حسب الرغبة وتكون مسلوقة مسبقا وأوراق الغار وقليل من البهار الحلو وربع جذر كركم وربع جذر زنجبيل مبشور والقليل من الكزبرة الخضراء أوورق الريحان أو الكمون حسب الرغبة وهي توضع قبل نهاية طبخ الشوربة بربع أو 10 دقائق ( بالإمكان عمل ملوخية بالخضار)

 

📖🖊ملاحظة هامة متعلقة بإعداد شوربة الخضار :

يرجى عدم سلق الخضار كثيراً يكتفي بسلقها نصف سلقة وهذا بالنسبة للملفوف والرشاد الأخضر وخضارالكريلا والبروكلي بشكل خاص.

📖🥗السلطة :

مكونة من : رجلة برية خضراء رشاد أخضر خس ويحرص أن تكون أوراقه خضراء كالنوع البناني العضوي ,جزرعضوي, قثاء نعناع أخضر القليل من الملفوف والبصل الأخضر والريحان إلا من كانت معدته قوية ويستطيع الزيادة من البصل الأخضر بشكل خاص والقليل من حبات الزيتون الأخضرالعضوي المخلل بخل تفاح طبيعي أو المخلل بالليمون الشرائح وماء الزيتون والقليل من زيت الزيتون وهذة أفضل طريقة تخليلة ويجب التأكد منها .

📖🖊ثالثآ: وجبة العشاء ونصائح عامة  :

🍲الـــــــــــــــــعشاء:

يجب أن يكون العشاء قبل النوم بساعتين على الأقل ويفضل قبل ساعتين ونصف إلى ثلاث ساعات , وقبل النوم بربع ساعة أو 10 دقائق إلى نصف ساعة يجب أخذ ملعقة صغيرة من غذاء الملكات السوري أو الأسترالي السائل وإن لم يتوفر أوكان مكلفا فلابأس بإستبداله بغذاء ملكات النحل المصري السائل ويشرب بعده كوب العسل الجبلي السوري أو زهور الحبة السوداء السوري أيضا أو كوب حليب النوق (الخلفات) ويبلع بعد ذلك قطعة من عكبر النحل الخام بمقدار الحمصة أي 1غرام تقريبا ثم تتبع بكوب آخر من العسل أو حليب النوق ممزوجا مع ربع بيالة ماء زمزم مقروؤء عليه القران مع النفث من المريض فهو طعام طعم وشفاء سقم.

📖💎ذكر دعاء الرسول صلى الله عليه وسلم :(( ضَعْ يَدَكَ علَى الذي تَأَلَّمَ مِن جَسَدِكَ، وَقُلْ باسْمِ اللهِ ثَلَاثًا، وَقُلْ سَبْعَ مَرَّاتٍ أَعُوذُ باللَّهِ و َقُدْرَتِهِ مِن شَرِّ ما أَجِدُ وَأُحَاذِرُ )) وقرآءة آية الكرسي والمعوذتين والفاتحة بنية الشفاء على كل ما تشربه و قبل أكل أي شيء وأبشر بالشفاء من عند الله الكريم المنان مع دعائه والتضرع إليه بأن يشفيك فالله وحده هو الشافي لا رب لنا سواه يشفي ويعطي عطاءا وكرماً غير محدود.

➖ويمكن للمريض أن يتعشى على صحينية السمسم الكاملة العضوية بالخبز المذكور سابقاً أو عسل مع زيت الزيتون والزعتر والزيتون العضوي والدبس وماشابه هذه الأشياء الطبيعية

📖🖊التوصيات والإرشادات الهامة جدا:

أ-بعد الإنتهاء من الغداء بساعتين أو أكثر إلى موعد وجبة العشاء بالإمكان بين الإفطار والغداء(الضحى ) بين الغداء والعشاء أكل الجزر والعنب ببذره أو شرب عصيره و وضع حبة سوداء حبشية عليه وشرب ماء زمزم وقليل من ماء الزيتون بكثرة بين الوجبات ولتحمل مرارة ماء الزيتون من الممكن إضافة ماء زمزم معه أو ماء معدني غازي طبيعي من مياه الينابيع الجبلية.

ب-يمنع الماجي بكل أنواعه وأصنافه أبدا مهما كانت الأسباب والأعذار ولا يأخذ أي شيء من البقالة والسوبر ماركت عدا ماذكر

ج- نوصي بشدة بشرب قهوة الشعير العضوية بدون تحميص أو حمس ويضاف لهذا الشعير كما يضاف للقهوة من هيل وقرفة و ربع جذر كركم كملون بدلاً من الزعفران و ربع أونصف جذر زنجبيل طازج مبشور فهو مفيد جداً للمرارة وللكبد وحبتين إلى 3 حبات قرنفل وزنجبيل طازج حسب الرغبة وملعقتين من بذور نوى التمر المحمصة وشرب عصير الجزر مع البرتقال الحامض أو أكل التفاح الأخضر أوالكرز أو الفراولة أو أكل الجزر مع الأصناف المذكورة سابقا وهو الأفضل والأنفع قدر الإمكان وبكميات كبيرة قدر المستطاع .

خ- شرب مغلي قشور اليوسفي وإضافة الشمر والحبة السوداء المطحون لها وملعقة عسل جبلي صغيرة مع المشروب السالف الذكر

📖🖊ولمن لديهم صدمة نفسية أو إكتئاب من مرضى السرطان خصوصاً وغيرهم نطلب منهم شرب مشروب ساخن عشبة عطرة المدينة أو إكليل الجبل أو الريحان وتحليته بملعقة عسل صغيرة وهذا بين أوقات الوجبات أيضا.

ك – عصير الكرفس : باقة من الكرفس + عصير تفاحة خضراء بأليافها وقشرتها فى الخلاط +جزر + فص ثوم+ القليل من الرشاد الأخضر ، هذا العصير سحرى لإشراقة جميلة للبشرة ولصحة قوية للأصحاءومرضى السكري على حد سواء وعلى أن يعصر فص الثوم في العصارة لسبب صحي وهو الخوف من أن تكون ملوثة بالمبيدات الكيميائية ، ويعمل فص الثوم على تأمين الكوب من الميكروبات شرب ماء زمزم مع ماء ورق الزيتون من ماء زمزم ثلاثة أرباع الكوب وربع كوب ماء الزيتون وأيضا عند حدوث سوء هضم أو مغص أو زكام يشرب ماء زمزم مع ماء البردقوش يوجد لدى محلات العطارة.

ل- للحصول على شفاء قريب بإذن الله : تفادي الحليب البقري البودر والطازج ومشتقاته والإكتفاء بحليب النوق والشوفان والصويا والإمتناع عن الشاي بأنواعه خصوصاً الأحمر,القهوة بأنواعها خلال فترة إستخدام البرنامج الغذائي ويمتنع نهائياً عن البهارات الحارة الصلصات,الوجبات السريعة,المخلالات والمقليات والنشويات كالرزالأبيض والبطاطا والبطاطس والفش فاش وأي شيء من البقالة ممنوع عدا ماذكر في البرنامج والسكر الأبيض والبني الموجود في السوبر ماركت والسكر الصناعي الإسبارتيم والسوربيتول وإستبداله بالعسل الطبيعي الخالي نهائياً من السكر بكل أنواعه والدبس كدبس القيقب والتين والعنب والتمر والآغاف والملح المكرر,المشروبات الغازية والعصائر المعلبة والمعلبات والدهون واللحوم الحمراء ولحم الدجاج المضروب إبر هرمونات والمعدل وراثيا وممنوع الحليب واللبن والقشطة والجبنة بكل أنواعها ماعدا حليب الإبل هو المسموح والموصى به بشدة.

ع – يمنع الطبخ في قدور التيفال والأمنيوم يستخدم فقط الفخار وقدور الضغط الإستانليس ستيل وأفضلها قدور الفخار ومعدن التيتانيوم.

📖🖊ومن آداب الأكل:

أن تأكل ببطء وبتوانٍ, فتلوك الطعام على ألطف ما يمكن أن يكون ذلك, فكلما نعم ولطف الطعام وأضحى قريبا من السيلان, لكما سهل هضمه, لأنه يختلط آنذاك بالريق على أفضل الأختلاط, والريق كما هو معلوم يحتوي على كثير من العناصر التي

تسهم في تحويل الطعام وهضمه, فالمضغ أساس في عملية الهضم وتحضيرها وتسهيل حركتها, وبعض أمراض المعدة والأمعاء ناجمة عن إختلال المضغ أو التقصير في القيام به, وقد يحدث سوء تغذية من ذلك, فكلما لطف الطعام وقرب من طبيعة النعومة والسحق سهل هضمه.

غ – إضافة عشب الكومبو : ليس بشرط ولا إلزامي لمن يرغب من مرضى السرطان من أعشاب البحر السميك الذي يتميز بمذاق متوسط الطعم غني بالمعادن والفيتامينات واليود ( 150 ضعف ) والصوديوم ومالمغنيزيوم وفيتامين ب12وغني بالألياف المساعدة لعلاج الإمساك وهي مضادة للأكسدة وتحتوي على حامض الجينيك الذي يقلون الدم وتحويل المعادن السامة والثقيلة إلى أملاح غير ضارة وهو مقلون للدم ومفيد لمرضى السرطان ويقوي الدم ويقلل من الإصابة بأورام الثدي كما أنه يضاف للتماري مع البصل والجزر لزيادة القدرة الجنسية.

➖🌱الإستخدام : قطعة بحجم الإبهام يومياً تنقع لمدة 10 د وتضاف للحساء يعني الشوربة في البرنامج الغذائي ممكن إضافته للترمس المسلوق بالكمون وليس فيه ملح بل الميزو بالخضراوات ,وهذا ما يهم مرضى السكر على وجه الخصوص وكذلك مرضى الضغط والكلسترول يمكن تناول هذا النوع من الشُربة مع الإفطار وهو مهم ؛ والأهم على الغداء والعشاء لأنه يتكون من عناصر تمد بالطاقة الضرورية للقيام بمهام العمل في الصباح، ولكي تعطي دفعة معنوية لبداية اليوم.

 

📖🌱المقادير:

عشبة البحر ويفضل الكومبو, 3أكواب ماء بارد,الملفوف والجزر الغير حالي ,والبروكلي والفاصوليا الخضراء بقرونها ,والبصل الأخضر أو الأحمر الهندي ,والثوم الحلبة الخضراء ورق الغار ,وقليل من الريحان اليابس أو الطازج ,والكمون قنا بات الخرشوف الخضراء .

 

📖🖊طريقة الإعداد:

– ينقع قليل من عشبة البحر -ويفضل الكومبو- لمدة خمس دقائق بعد أن تكون قطعت لقطع صغيرة.

– تضاف لكوبين ماء بارد، وتترك إلى أن تغلي، وفي هذه الأثناء تقطع أي نوع خضراوات، ويفضل إلى قطع صغيرة، يمكن إستخدام القرع المر أو الكوسة أو البروكلي أو الجزر أو غيرها، ويفضل التغيير كل مرة حتى لا نمل الشربة، ويمكن إضافة بعض الخضراوات الورقية المفضلة؛ فهي ذات فائدة كبيرة- تذاب ملعقة كبيرة من الميزو في قليل من الماء، ومن ثَم تضاف على القدر، وتخفض الحرارة، ويترك ليطبخ لمدة 3 – 4 دقائق.

– يمكن التنويع في هذه الشربة مرة، بإضافة نوع من أنواع الحبوب مثل الشوفان أو القمح أوالكامل و الشعير الكامل بقشره والدخن بقشره.

– يمكن التنويع بإضافة بعض البقول مثل العدس أو السلق أو الحمص الأخضرأو البني.

📖🍲حساء خضروات:

1 •كوب بروكلي

2•حبة بصل أو حزمة بصل خضراء

3 •فص الثوم

2• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

1• ملعقة صغيرة زعتر ورق أخضر جبلي

6•أكواب من مرق لحم النعام

1•حبة كريلا

1• حبة كراث

2• حبة جزر

1• نصف كوب من القرع المرالأمريكي

1•حبة كوسا خضراء غامقة

1 • كوب فاصوليا خضراء بقرونها

• فلفل بارد قليلا حبة كركم جذر طازج واحد

• زنجبيل طازج3 ملعقة كبيرة

• ماء

 

📖🖊الطريقة:

1-يقطع الخضروات مكعبات متوسطة و يفرم الثوم.

2-تنقع الفاصوليا البيضاء في الماء مدة ليلة كاملة ثم تصفى و توضع في إناء و يضاف إليها الماء و تترك حتى تغلي ثم يغطى الإناء و تخفف الحرارة و يترك على النار مدة ساعة ثم تصفى.

3-يحمر البصل في زيت الزيتون ثم يضاف إليه الثوم و الزعتر ويحرك المزيج.

4-تضاف مرق النعام و الفاصوليا و البطاطس و الكراث و الجزر واليقطين و يترك على النار حتى يغلي ثم تخفف النار و يبقى على نار هادئة مدة 10 دقائق.

5-تضاف الكوسا و اللوبيا و الفلفل و يترك الإناء على نار هادئة مدة 5 دقائق ثم يوضع الحساء في طبق التقديم و يزين بأوراق الكزبرة الخضراء ثم يقدم فريكة خضراء عضوية بقرنبيط أخضر بروكلي عضوي قطع القرنبيط الأخضر قطع صغيرة بحجم حبة الفول,ضع القرنبيط الأخضر مع كمية كافية من الزيت في وعاء على نار هادئة 15 دقيقة,أضف الفريكة الخضراء مع النخالة بنسبة 1 زهرة (قرنبيط أخضر)خضراء إلى 1 فريكة و2 ماء ثم ضع على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة.أضف الثوم مع التلفيح لمدة 3 دقائق. يمكن إضافة قليلا من عشبة البحر كومبو (مقدار معلقة كبيرة) قبل الانتهاء من الطبخ بخمس دقائق.

📖🖊فاصولياء خضراء عضوية بزيت زيتون عضوي وثوم:

قَطِّعْ 500 غرام من الفاصولياء الخضراء مع قرونها قطع صغيرة , 3 سم تقريباً,ضع في وعاء مع قليل من زيت الزيتون وأضف الكزبرة الخضراء والبصل الأخضر والزنجبيل والكركم الطازجين وقليل من البهار الحلو البني والثوم المدقوق مع كأس من الماء,ضع على نار متوسطة أقرب للهادئة  لمدة 40 دقيقة مع التحريك كل 10دقائق,بعد إنتهاء الأربعين دقيقة تكون الطبخة جاهزة للأكل فقد أظهرت دراسة علمية أنه أي الكركم يحافظ على الشباب ويحارب الشيخوخة من خلال حفاظه على شباب البشرة,وكفاءة وظائف المخ وعدم النسيان وقدرته على محاربة الخلايا السرطانية في بدايتها,ويقول الباحث المصري بمعهد التغذية القومي الدكتور محمد فهمي صديق لـ ” الشرق الأوسط “ان الكاري يحتوي على زيت طيار ومواد نشوية وصبغات ملونة غير طيارة أهمها مادة ملونة صفراء تعرف بـ ” الكوركومين ” وأنه يستخدم كأحد التوابل فيضاف إلى الأرز لإعطائه اللون الأصفر الجميل,ويضاف لتلوين الجبن والزبد والمسلي الصناعي وعصائر الفاكهة والمخللات إلى جانب أنه أحد مكونات كاري السمك وكاري اللحم أو الدجاج,ويذكر أن للكركم فوائد طبية عديدة فإلى جانب أنه يعد من فواتح الشهية وطارداً للغازات ، فإنه يساعد في عملية الهضم ومفيد لحالات قرحة المعدة لأنه يعمل على وقاية الطبقة المبطنة للمعدة في المواد التي تسبب إلتهابات لهذة الطبقة ، كما يساعد على إفراز العصارة الصفراوية ، وهو الأمر الذي يزيد من القدرة على هضم المواد الدهنية ويخفض الكوليسترول في الدم ويزيد من درجة سيولة الدم وبالتالي يقي الإنسان من خطر تكوين الجلطات والإصابة بالأزمات القلبية ، كما يعمل على تنشيط الكبد بشكل عام ، كما أنه مضاد لسموم الكبد أيضاً,ويوضح العالم المصري أن الدراسات الحديثة في مصر والخارج أثبتت أن تلك المادة لها تأثيرات مضادة للمواد المؤكسدة الأمر الذي يجعلها تحمي الإنسان من ظهور أعراض الشيخوخة عن طريق حمايتها لأنسجة الجسم والأعضاء من آثار الشيخوخة عليها ، والتأثير على كفاءة خلايا المخ فتزيد من هذه الكفاءة وتحارب ظهور أعراض النسيان وتمنع تجاعيد البشرة وتحافظ على شبابها ، كما تمنع تدفق الدم للخلايا السرطانية ، الأمر الذي يؤدي إلى توقف إنقسامها خصوصاً إذا تم ذلك في بداياتها الأولى ، إلى جانب فائدة الكركم في علاج بعض الأمراض الجلدية والكدمات والالتواءات ، وغيرها مما يوصى معه بضرورة إستغلال الكركم للتمتع بفوائده الصحية الكثيرة

▫️و الله أعلم و الحمدلله رب العالمين📚