استبدلوا بيض الدجاج ببيض السمان
لقد أﺳﺗﺧدم اﻟﺻﯾﻧﯾون بيض السمان ﻣﻧذ آﻻف اﻟﺳﻧﯾن ﻓﻲ ﻋﻼج اﻟرﺑو وإﻟﺗﮭﺎب اﻷﻧف واﻟﺳﻌﺎل اﻟﺗﺷﻧﺟﻲ وأﯾﺿﺎ إﺳﺗﺧدﻣوه ﻓﻲ ﻋﻼج اﻷﻣراض اﻟﺟﻠدﯾﺔ ﻛﺎﻷﻛزﯾﻣﺎ واﻟﺻدﻓﯾﺔ
والأبحاث الحديثة تشير إلى أن ﺑﯾض اﻟﺳﻣﺎن يفوق ﺑﯾض اﻟدﺟﺎج بالقيمة الغذائية والعلاجية فقد ظهر في الأبحاث الحديثة أن ﺑﯾض اﻟﺳﻣﺎن يحتوي ﻋﻠﻰ اﻟﻌدﯾد ﻣن اﻟﻔﯾﺗﺎﻣﯾﻧﺎت واﻟﻣﻌﺎدن رﻏم ﺻﻐر حجمه ﻣﻘﺎرﻧﺔ ﺑﺑﯾض اﻟدﺟﺎج إﻻ أن قيمته اﻟﻐذاﺋﯾﺔ أﻛﺑر ﺛﻼث ﻣرات ﻋن ﺑﯾض اﻟدﺟﺎج ﻓﺑﯾض اﻟﺳﻣﺎن ﯾﺣﺗوي ﻋﻠﻰ %13
ﺑروﺗﯾﻧﺎت ﺑﯾﻧﻣﺎ ﯾﺣﺗوي ﺑﯾض اﻟدﺟﺎج ﻋﻠﻰ 11% وﯾﺣﺗوي ﺑﯾض اﻟﺳﻣﺎن أﯾﺿﺎ
كما أنه على كمية من اﻟﺣدﯾد واﻟﺑوﺗﺎﺳﯾوم حوالي خمسة أﺿﻌﺎف اﻟﻣوﺟود في بيض الدجاج
ﻟم ﯾﻌرف ﻋﻧﮫ أﻧﮫ ﻣﺳﺑب ﻟﻠﺣﺳﺎﺳﯾﺔ ﺑل إﻧﮫ ﯾﺳﺎﻋد ﻓﻲ ﻋﻼج اﻟﺣﺳﺎﺳﯾﺔ
فهذا النّوع من البيض لا يسبّب مُطلقاً أي حساسية خصوصاً عند الأشخاص الذين لديهم حساسية من بيض الدّجاج ولذلك ينصح الأشخاص الذي لا يتقبّلون أكل بيض الدّجاج بتناول بيض السمان لأنّه لا يسبّب أي حساسية في الجسم
من الفوائد الصّحية لبيض السمان تأثيره الفعّال في حالات قرحة المعدة ومعالجة قرحة الإثنى عشر والقولون والالتهابات الأخرى التي يمكن أن يعاني منها الجهاز الهضمي مثل التهابات المعدة والقولون التقرحي وداء كرونز
ويحسن من حالات فقر الدّم لأنّه كما ذكرنا يحتوي على نسبة عالية جداً من الحديد أي ما يعادل خمسة أضعاف نسبة الحديد الموجودة في بيض الدّجاج كما يعمل على مكافحة السّموم الموجودة في الدّم
ويُنصح به كعلاج للمرضى الذين يعانون من مرض السّل ويفيد مرضى السّكري والمرضى الذين يعانون من الحصى في الكلى والمرارة وكما يساعد كذلك على تقوية عضلة القلب
كما يُنصح به للرجال الذي يعانون من الضعف الجنسي فهو يزيد من القدرة الجنسية
ويساعد على تجديد نشاط الدّماغ وتحسين الذّاكرة ممّا قد يؤدي لتفادي الإصابة بمرض الزّهايمر وكذلك يقلّل من أعراض الشّيخوخة
وينعكس تناول بيض السمان على أداء جسم الإنسان بشكل كامل فيحسن من لون بشرة الجلد ويقوم بتغذية الشّعر ويدعم نموه بشكل أسرع ويحسّن من نوعيته و يجعله قوياً ولامعاً وكثيفاً
يفيد بيض السمان في حالات مرضى الرّبو ويحسن من وظيفة الرّئة.
ويساعد على نمو جسم الأطفال بشكل آمن ذلك لاحتوائه على العناصر الغذائية التي تعزّز من مناعة الطّفل لما تحتويه المواد الغذائية المهمّة التي يحتاجها جسم الطّفل أثناء عملية النّمو ولذلك يُنصح به للأطفال أكثر من غيره من أنواع البيض فهو فاتح شهية عند الأطفال بشكل فعال وينفع الكبار الذين يعانون من قلّة الأكل وانسداد الشّهية أيضا
ﯾﻔﺿل أﻛل بيض السمان ﻣﺳﻠوقا بالماء اﻟﻣﻐﻠﻲ فهو بهذه الطريقة أﻗوى ﻣن اﻟﺑﯾض اﻟﻣﻘﻠﻲ و أﻛل ﻣن 5-3 ﺑﯾضات من بيض السمان ﻛل ﺻﺑﺎح ﯾﻘوي ﺟﮭﺎز اﻟﻣﻧﺎﻋﺔ وﯾﺣﺳن اﻷﯾض
والله أعلم والحمد لله رب العالمين
